Eine türkische Familie hat mir diesen Trick beigebracht: Auberginen schmecken besser als Fleisch!

Eine türkische Familie hat mir diesen Trick beigebracht: Auberginen schmecken besser als Fleisch! https://youtu.be/Ho56hkl4xUk
🍆 Liebe Freunde, heute bereiten wir ein unglaublich leckeres und sättigendes Abendessen mit gefüllten Auberginen aus dem Ofen sowie einen leichten und erfrischenden Auberginen salat mit Kirschtomaten und Feta zu! Diese Kombination wird die ganze Familie begeistern: das warme Hauptgericht wärmt, und der Salat bringt Frische und Farbe auf den Tisch.

🔥 Die gefüllten Auberginen werden innen weich, außen goldbraun und sind voller Gewürzaromen.
🥄 Der Salat ist leicht, aber aromatisch: goldbraun gebratene Auberginen, süße Kirschtomaten, frische Petersilie, cremiger Feta und ein Hauch Balsamico.
📌 Zusammen ergeben sie ein perfektes Menü – köstlich, gesund und schön angerichtet!

👉 Im Video zeige ich Schritt für Schritt, wie man Auberginen vorbereitet, Hackfleisch mit Gemüse füllt und im Ofen backt, sowie wie man in nur 15 Minuten einen frischen, aromatischen Salat zubereitet. Einfach, schnell und unglaublich lecker!

📌 Schreibt mir in die Kommentare, wenn ihr mehr Rezepte mit Auberginen möchtet – wir können Varianten mit Käse, Pilzen oder Huhn ausprobieren.
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📌 REZEPTE:
🍆 Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und Gemüse:
Auberginen – 3 Stk.
Hackfleisch – 400 g
Zwiebeln – 2 Stk.
Karotte – 1 Stk.
Rote Paprika – 1 Stk.
Tomaten + Kirschtomaten
Tomatenmark – 1,5 EL
Ei – 1 Stk.
Olivenöl
Knoblauch – 1 Zehe
Italienische Kräuter, Koriander, Paprika, Kurkuma, Lorbeerblatt
Salz, schwarzer Pfeffer
Reis – 1 Tasse
Wasser – 1 Tasse

Zubereitung:
Auberginen in Scheiben schneiden, in Salzwasser 15 Min. ziehen lassen, abtrocknen.
Hackfleisch mit Zwiebeln, Ei und Gewürzen mischen.
Gemüse (Zwiebel, Karotte, Paprika, Tomaten) anbraten.
Auberginenscheiben mit Hackfleisch und Gemüse belegen, Kirschtomaten dazu.
Bei 180°C ca. 50 Min. backen.
Separat Reis mit Kurkuma und Knoblauch kochen.

🥗 Auberginensalat mit Feta:
Auberginen – 2 Stk.
Kirschtomaten – 200 g
Petersilie
Maisstärke – 2-3 EL
Feta-Käse
Olivenöl
Balsamico

Zubereitung:
Auberginen in Würfel schneiden, salzen, 10 Min. ziehen lassen.
In Stärke wenden, goldbraun anbraten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann mit Kirschtomaten und Petersilie vermengen.
Mit Feta bestreuen und mit Balsamico beträufeln.

🥗 Ein köstliches warmes Gericht und ein frischer Salat – die perfekte Kombination für euer Abendessen!

✨ Kocht mit mir – es wird euch garantiert gelingen!

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3 eggplants. Hello dear friends! Salt. Pour cold water. Let it steep for 15 minutes. 1 onion. Which city are you from when you check out my recipes? 400 g minced meat 1 tablespoon tomato paste Mix everything well. Italian herbs coriander. Black pepper. Mix well. Salt. Dried garlic. Red pepper. If you’re visiting my channel for the first time, be sure to subscribe so you don’t miss out on any great homemade recipe channel! 1 egg. Olive oil. Mix everything well. 1 onion. Olive oil. Fry over medium heat. 1 carrot. Friends, help my channel – like this video! Thank you all very much! 1 red pepper. Do you like the recipe or not? Write it in the comments! Fry for 5 minutes. Salt. Paprika powder. 1 tomato. Mix well. 1 teaspoon tomato paste. Fry for another 3-5 minutes. The vegetables are ready! The eggplants are marinated! Dry with kitchen paper. Lay out the fried vegetables. What bothers you more – cooking time or calories? Take a slice of eggplant and add the minced meat. Repeat after me! Very easy! Cherry tomatoes. Bake in the oven at 180°C for 50 minutes. 1 onion. Olive oil. Fry over medium heat. 1 clove of garlic. Sauté over medium heat until fragrant. 1 cup rice. Rinse with water. Add rice. Salt. ½ teaspoon of turmeric. Black pepper. Mix well. Are you still there or have you already gone for pizza? 1 cup of water. 1 bay leaf. Cover and cook for 12-15 minutes. 2 eggplants. Cut into cubes. Place in a suitable bowl. Salt. Mix and let stand for 10 minutes. 200 g cherry tomatoes parsley. 2-3 tablespoons of cornstarch. Mix well. Olive oil. Fry eggplants until golden brown. Does it look like a masterpiece or a disaster? Write it in the comments! The eggplants are ready! Place on kitchen paper to absorb excess oil. Delicious eggplants with minced meat are ready! The rice is ready! It is very aromatic and incredibly delicious! Place eggplants on top. Add cherry tomatoes. Parsley. Place eggplants on top. Cherry tomatoes and parsley. Feta cheese. Balsamic sauce. The most delicious eggplant salad is ready! The most delicious dinner is ready! Delicious and beautiful! Bon appetit!