Долма в виноградных листьях.

Долма из виноградных листьев.
Ингредиенты:
Фарш говяжий 100 г.,
1 маленькое куриное яйцо,
Рисовая крупа 20 г.,
Лук репчатый 1шт.,
Соль по вкусу,
Хмели-сунели 1/2 ч. л.,
Вода 800 мл.,
майонез или сметана.
Свежие виноградные листья 15 шт.
Для листьев:
Вода 1 л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ст. л..

Приготовление:
Рис промыть, залить водой, довести до кипения. Варить на среднем огне до полуготовности. Остудить немного.
Лук очистить,мелко порубить.
Хорошенько смешать фарш, рис, лук, яйцо сырое, посолить, добавить хмели-сунели.
Листья винограда хорошо промыть и обрезать хвостики. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль и сахар. Листья опустить в кипяток и готовить 2 мин. до изменения цвета. Затем откинуть их на дуршлаг и промыть холодной водой.
Взять виноградные листья. В нижнюю часть листа положить небольшую порцию мясной начинки. Завернуть листик снизу, направляясь к центру, прикрывая начинку. После завернуть боковые стороны к центру. Завернуть снизу в рулетик.
Выложить заготовки плотно друг к другу в кастрюльку. Залить подсоленной водой ,с добавлением майонеза или сметаны, чтобы она покрывала всю поверхность.
Я ещё сверху положила блюдце и накрыла крышкой, чтоб долма не всплывала. После закипания варить 40 мин.Приятного аппарата 🌹

#мясо #смясом #хочукушать #чтоприготовить #еда #едаялюблютебя #едадолжнабытьвкусной #рецепты #рецепт #фарш #сфаршем #чтоприготовить #вкусно #долма #виноградныелистья #свежиевиноградныелистья #долмасговядиной #обед #ужин #второе #голубцы #долмаввиноградныхлистьях #голубцыввиноградныхлистьях