Veg lasagna with pasta. | Homemade lasagna recipe.

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How to make lasagna with pasta recipe

अस्सलाम वालेकुम। कैसे हो आप सब? उम्मीद है आप सब ठीक होंगे। तो आज हम बनाने जा रहे हैं लजानिया विद पास्ता। तो चलिए देख लेते हैं कैसे बनाया जाता है। तो यह रेसिपी बच्चों को तो बहुत पसंद आने आती है मगर बच्चे तो बच्चे बड़ों को भी बहुत पसंद आने वाली रेसिपी है। तो चलिए देख लेते हैं एक बार इसे कैसे बनाया जाता है। तो यहां मैंने 250 ग्राम पास्ता ले लिया है। और इसको हमने पानी उबलने रख दिया था। पानी उबल जाए तो हम पास्ता डाल देंगे। नमक और एक चम्मच ऑयल डाल देंगे और अच्छे से उबलने देंगे इसको। 7 से 8 मिनट लगती है इसको पास्ता बनने में और यह अच्छे से बॉईल हो जाता है। तो देखिए अब हम देख लेते हैं कि पास्ता हो गया है या नहीं। तो यह देखिए अच्छे से बॉईल हो गया है। यह देखिए छुरी की मदद से अच्छे से टूट जाता है यह। तब इसका पानी सारा निकाल लेंगे हम। हम ड्रेन कर लेंगे और इसको ठंडे पानी में डालकर निकाल लेंगे ताकि यह पास्ता आगे पके नहीं ज्यादा। अब यहां एक पतीली में हमने बटर ले लिया है। बटर अच्छे से मेल्ट हो जाए तो एक बड़ा चम्मच हम मैदा डाल देंगे और इसको अच्छे से भून लेंगे। जब तक कि इसके कच्चेपन की जो कच्चापन है वो निकल ना जाए। अच्छे से खुशबू ना आए वहां तक इसको हमें भूनना है। तो इसको भूनने में ज्यादा टाइम नहीं लगता है। 2 से 3 मिनट में अच्छे से भून जाता है। तो ये देखिए यहां इसका कलर थोड़ा सा चेंज होने लगा है। हल्का सा गुलाबी कलर हुआ है। तो अब हम थोड़ा-थोड़ा दूध डालेंगे। अब थोड़ा दूध डालेंगे ताकि यह इसकी गुठलियां ना हो। और इस तरीके से हिलाते हुए चम्मच हिलाते हुए हम इसको बनाएंगे। अब वापस से थोड़ा सा दूध डालेंगे और अच्छे से मिला लेंगे ताकि किसी भी तरह के कोई लंप ना हो। तो यहां मैंने 500 ग्राम दूध का इस्तेमाल किया है 500 ml सॉस बनाने के लिए। अब थोड़ा सा और दूध डालेंगे जो भी बचा हुआ दूध था। इस तरीके से हमने सारा दूध डाल दिया है। अब इसको हम उबलने देंगे। नमक डालेंगे थोड़ा सा टेस्ट के हिसाब से। 1/2 टीस्पून 1 टीस्पून हम इसमें च्ली फ्लेक्स डालेंगे। और 1 टीस्पून ऑिगैनो डालेंगे। अच्छे से मिला लेंगे इसको। थोड़ी सी कुटी हुई काली मिर्च डाल देंगे। अब जैसे-जैसे ये उबलने लगेगा ऐसे-से सॉस गाढ़ा होता जाएगा। ये देखिए थोड़ा सा गाढ़ा होने लगा है सॉस। तो अभी हम यहां चीज की स्लाइस डाल देंगे ताकि ची सॉस हमारा और भी टेस्टी हो जाए। अब फ्लेम को बंद कर देंगे और चीज को मेल्ट होने देंगे। इसके बाद हम यहां एक पैन रख लेंगे। पैन में हम थोड़ी सी पांच से सात कली लहसुन की बारीक चॉप की हुई डाल देंगे। हल्की सी गुलाबी हो तो एक मीडियम साइज की चॉप की हुई प्याज डाल देंगे। इसको भी हल्का सा सटे कर लेंगे। जब तक ये प्याज ट्रांसपेरेंट ना हो जाए। एक मीडियम साइज की हमने गाजर ले ली थी बारीक चॉप की हुई। और एक कैप्सिकम ले लिया है। सब्जियां आप अपनी पसंद के हिसाब से ले सकते हो। तो यहां इसको भी हम एक से 2 मिनट के लिए सटे करेंगे ताकि थोड़ी सी सॉफ्ट हो जाए। ज्यादा सॉफ्ट नहीं करनी है। तो यहां हमने मक्काई कॉर्न ले लिए हैं बॉईल किए हुए। एक चम्मच हम यहां च्ली फ्लेक्स डालेंगे। एक चम्मच ओरिगैनो डालेंगे। और 1 टीस्पून हम यहां पेपरिका डाल देंगे। नमक डालेंगे टेस्ट के हिसाब से आधा चम्मच। थोड़ा सा पास्ता मसाला डाल दिया है हमने ताकि टेस्ट अच्छा आए। तो सारे मसालों को हम सब्जियों के साथ मिक्स कर लेंगे। और सब्जियों को ज्यादा पकानी नहीं है। उसका क्रंचीनेस जाना नहीं चाहिए। तो इस तरीके से देखिए सारी सब्जियां तैयार हो गई है। अब इसको फ्लेम ऑफ कर देंगे और साइड पे रख लेंगे। अब यहां मैंने पिज़्ज़ा सॉस ले लिया है। थोड़ा सा पानी डालकर इसको पतला सा कर लेंगे। अब जिसमें हम असेंबल करने वाले हैं। तो मैंने यहां पे एक पैन ले लिया है। हम पैन में असेंबल करेंगे। लो फ्लेम पे रखा है मैंने। अब यहां हम पिज़्ज़ा सॉस डाल देंगे। इसके बाद वाइट सॉस डालेंगे। चारों तरफ फैला देंगे। यह जितनी बनाने में आसान रेसिपी है खाने में उतनी ही टेस्टी है। तो आप पास्ता से भी लस लजानिया बना सकते हो। चारों तरफ फैला देंगे अच्छे से। अब ऊपर से थोड़ा सा वाइट सॉस डालेंगे। यह वीडियो आपको अच्छा लग रहा है तो एक लाइक कर देना। चैनल पर पहली बार आए हो तो सब्सक्राइब कर देना। अब सारी सब्जियां डाल देंगे। ऊपर चारों तरफ से बिछा देंगे। जितनी भी सब्जियां थी सब डाल देंगे। ऊपर से हम चीज डाल देंगे। देखिए इस तरीके से चीज को ग्रेट कर लेंगे। चीज आप अपने हिसाब से जितना भी डालना चाहे डाल सकते हो। कम या ज्यादा कर सकते हो। एक और क्यूब डालूंगी मैं। क्योंकि आज हम चीजी चीजी पास्ता बना रहे हैं। लहसान या तो चीज तो इसमें जाएगा ही। ऊपर से थोड़ा सा पिज़्ज़ा सॉस डालेंगे। तो इस तरीके से हमें लेयर बनाने हैं। अब इसके ऊपर हम सब्जियों के ऊपर जितने बचे हुए पास्ता थे वो डाल देंगे। अच्छे से बिछा देंगे। चारों तरफ इक्वल कर लेंगे। अब यहां हम सॉस डाल देंगे। वाइट सॉस डालेंगे। इसके ऊपर भी हम चीज की स्लाइस रख देंगे। देखिए इस तरीके से ऊपर से पिज़्ज़ा सॉस डालेंगे। और इसको हम कवर कर देंगे ढककर 5 से 7 मिनट के लिए। तो ये देखिए अच्छे से कुक हो गया है। यह देखिए हमारा लजानिया बनकर तैयार हो गया है। मैं आपको दिखा देती हूं। देखिए कैसा बनकर तैयार हुआ है। तो यह वीडियो आपको कैसा लगा कमेंट बॉक्स में जरूर बताना। और वीडियो अच्छा लगा हो तो लाइक, शेयर और सब्सक्राइब कर देना। अल्लाह हाफिज।