#700: Mücver – Türkische Zucchinipuffer. Ein traditionelles Gericht – einfach und saugut!

Heute gibt es ein Rezept, das wir in der Familie schon viele Jahre gibt und das aus einem alten türkischen Kochbuch stammt.
Als wir das neulich einmal wieder machten, stellten wir fest, dass wir noch gar kein Video davon gemacht haben.
Perfekt, wenn man mal viel Zucchini zur Verfügung hat, da man das auch wunderbar kalt essen kann.
Das haben wir hiermit erledigt und wünschen viel Spaß beim Nachmachen.
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Das Rezept könnt Ihr hier downloaden:
https://bit.ly/700_muecver

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Sams J ganz schön Windigkeit. Also wir legen jetzt einmal los. Wind hin, Sturm her. Grüße guten Mandel und Burm. Hier ist wieder der B von Barbecue Alperla Meraba Nasselsen an unsere türkischen Zuschauer, weil heute wird’s türkisch. Heute machen wir müs müs schreibt du mal in die Kommentare wie man es ausspricht. Aber schreiben, wie man spricht, ist schwierig. Also, wir haben früher immer mütz gesagt, also müs türkische Zuhini Puffer und das ist eine ziemlich geile und saugute Angelegenheit und auch relativ einfach oder Sportel, gestern haben wir es gehabt und haben müssen wir sofort Video machen und das machen wir jetzt also Zutaten hier unten für Zucchini Pflanze braucht man natürlich Zucchini und weiter geht’s Nehl, Eier, Dill, Bedersö, Salz, Pfeffer, einen äh ja kennst Peter nehmen so ein türkischen Weichkäse, was auch immer Käse, Zwiefeln und da drin ist Olivenöl. Stille echt in der türkischen Mockerkakan. Jetzt haben wir das schon so oft gemacht mit dem herrichten, aber dass ich heute die kleine Schüssel nach hinten stell war wieder genial. Macht nichts. Das sicht mehr durch. Das ist ja also ich hoffe habt gesehen, sonst der einmal Monitor um dran und schaut vor hinten drauf. Akut oder? Wahnsinn. Wahnsinn technische Ehrungenschaften. Jetzt geht’s aber los. Hast du das gefilmt? Ja, gerade noch mitgekommen da. Ich hab macht das offcam Fachausdruck. Ja, beim Nachbarn den Gott immer zum Sepen über die Zucchini reiben wir und nachdem unser Vierkant drei beim letzten Grillkurest in hohen Wart geblieben ist, reibe das damit. Gibt Alternativ Alternativ ist zwar jetzt ergonomisch nicht so gut, aber wenn das da gescheit in der Hand hat, dann geht es schon. Aber wir grüßen den Sebastian aus Hohnwart an dieser Stelle und alle Kurzteilnehmer und alle Kurzteilnehmer und alle Angestellten und neue Termine für Kurse gibt’s dann demnächst. Herz mir eingegrooft extra die Schüssel hier die Glasschüssel für euch genommen und für uns natürlich. Jetzt machen wir schon ewig lang das Rezept und bisher immer auch ohne Fingerkuppen mitreiben, gell? Dann ist vegetarisch. Wenn man so zini schnell kann man mal man s Gurken und mit die Gurken haben sie was gemeinsam, nämlich sie enthalten viel Wasser und das müssen wir jetzt ein bisschen loswerden und deswegen habe ich hier einen Zuchini Auswring Apparat hier. D ich die jetzt erstmal alle rüber. Dann Schatz, ja, kann man hier so schön drauf batzeln und Wasser raushen, wenn ihr Zeit habt, aber das haben wir nicht. Kennst die vorher bisschen ausizen, aber sch da kommt was raus und dann geht vielleicht noch ein bisschen mehr. Soll ich mal lachen? Nick unterhalt jetzt aber hier back to the Schüssel. Mein Käse hier. M schauen ist ein bisschen zerbröseln da. Leg ih doch auf die große Schüssel dann und dannst dann über könnst ja auch in der großen Schüssel zerbeseln, gell? Mhm. Aber dann na ja egal. Brösel, Brösel, Brösel. Und dann kommen wir die Ohr, die Eier vier Stück. Eigentlich kommt jetzt die Ohr voll eig und dazu kommen die Zwi geschnitten. Merkt man gleich weevoll geschnitten sind. Dill schwierig eigentlich und bed Salz dazu und Pfeffer. Heute haben wir es nicht vergessen. Was? Heute haben wir wieder noch Pfeffer vergessen. Haben wir was vergessen? Ne, wir so die Hälfte von Mehl dazu, weil man konnte immer noch hinzumehlen. Und jetzt wir das ganze hier schön miteinander vermischen. Ich freue mich sch was was wie schmeckt eigentlich ganz gut abgeschätzt oder? Mein Freund, der Webs ist schon wieder da. Schaut aber jetzt gut aus, oder? Ja, also wenn so ausschaut, wie es jetzt ausschaut, dann ist gut. Und jetzt richt mal die Pfanne her. Das war’s nämlich eigentlich schon, gell, mit Vorbereitungen. Jo, jetzt kommt unser Olivenöl in die Pfanne. Derf schon gut schwimmen, gell? Halber Zentimeter oder so. Das wir schön erhitzen das an. Ihr kennt das. Holz reinhalten und schauen, wie weit Öl ist. Und wenn da so ein bisschen Blasen unten am Löffel kommen, dann ist soweit. Ma jetzt das auch bisschen runter, gell? Und ein Stückel auf ein Lüftor und dann da rüber. Ich optimiere jetzt mal. Sie wie optimiert hab. Mhm. Kann man dann schon ein bisschen aberpressen und jetzt so ungefähr so 2 Minuten pro Seite, die soll dann ein bisschen goldbraun sein unten. Der hier der ist schon ziemlich braun und den där wir jetzt ganz vorsichtig, weil wir haben viel Fett. umdrehen meinst den auch schon. Ja, das unser erster. Ich heute da bloß ein bisschen dagegen. Man kann notfalls nur einmal zurückdrehen, aber schaut schon mal gut aus, oder? Also, sie sollen halt schön goldbraun sein. Die fahne ist ja innen am heißesten, deswegen ma ich das so, dass ich hier noch mal ein bisschen dreh, dass diese helleren Stellen dann innen sind. U, der kommt gut. Der ist auch gut. Wenn sie dann soweit, der man sie auf Küchenkreb abkreppen oder abtropfen. Abtropfen. Schreib schnell. Ja, wunderbar. Der kfst noch ein bisschen, aber wir haben glaube ich mehr Hitze davon. Ich dabei schon während du hier filmst die nächsten, ne? Es gibt ja schön Geister, die machen das in so Formen. Ich we schon mal raus zu sein Freunden und die hier grün Gesellschaft. Das ist So bu die ist für mich. Die dafür extra Tropfen. Guck sie an. Mal davor ist mehr Hitze. Ah, wunderbar. Ist das geil. Hast du geschimpft mit der Bo? Jetzt kriegst du auch eine schön, gell? Eine für dich und eine für mich. Die letzten Monikaner brutzeln vor sich hin, die machen wir noch fertig und dann wird’s Zeit für eine Großaufnahme und fürs Probieren. Sportel so ausmen. [Musik] Ja. Und jetzt liegen sie vor uns unsere Müdcher. Und äh das schaut ziemlich gut aus. Da unten würde ich es euch dann zeigen. Sehr geil, oder? Kann man übrigens auch sehr gut Kut essen. So als Picknick und in wir jetzt ein Die Deko fliegt weg. Was? Die Deko fliegt weg. Windy. Haben hier einfach so ein einfachen Knoblauch hier gut gemacht. H sehr sehr geil. Wer ma kann in den Knoblauch dann ein bisschen Minze reintun. Ihr könnt auch so ein chargic machen, so ein türkisches Zaziki, was auch immer. Auf jeden Fall ist es eine super saugere Angelegenheit. Wir probieren noch mal. Bist du noch drauf? Getk. [Musik] Danke schön. Habe ich nämlich noch und was trinkt mir sehr gerne mocker. Türkischen Mocker da Känchen. Und dann kommt der, wie heißt der? Mechmed Hendy. Nein. Ja, gut. Sehr feing gemahlene Kaffee aufkochen und glücklich sein. Alternativer AT und ja vielleicht auch ein FS Pilz, gell? Ein FS Pilz ist ein türkisches Pilz. So, ich hoffe das Video hat euch Spaß gemacht. Hier drüben noch Anregungen für zwei weitere Videos. Daumen hoch, netter Kommentar, ihr wisst es ja. und abonnieren. Viele Leute schauen ohne Abo. Riesen Riesenschweinerei. Bitte stellt das ab. Und wenn nicht, dann nicht. Also, mach es gut. Servus. Güle, Güle und wir zeichen.