Μελιτζάνες γεμιστές με φασόλια γίγαντες ελέφαντες Πρεσπών και ντομάτα | Ανδρέας Λαγός

Στην σκηνή της κουζίνας της «ΠΟΠ Μαγειρικής» ανεβαίνει ο ηθοποιός Γιώργος Κοψιδάς και συνεργάζεται με τον Ανδρέα Λαγό σε έναν ρόλο γευστικό μαγειρέυοντας Μελιτζάνες γεμιστές με φασόλια γίγαντες ελέφαντες Πρεσπών και ντομάτα

Υλικά συνταγής:

Για τις μελιτζάνες:
3 μελιτζάνες, κομμένες στη μέση κατά μήκος με κοτσάνι
3 κ.σ ελαιόλαδο
ανθός αλατιού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 κ.γ ανθός αλατιού
1/8 κ.γ φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σάλτσα ντομάτας:
1 κρεμμύδι
2 κούπες σάλτσα ντομάτας
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά τσίλι
1/2 ματσάκι μαϊντανός
6-7 φύλλα βασιλικού
4 κλωναράκια ξερής ρίγανης
200γρ φασόλια γίγαντες ελέφαντες Πρεσπών, βρασμένα
1/2 κ.γ ανθός αλατιού
1/8 κ.γ φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για το σερβίρισμα:
Θρυμματισμένη φέτα
Φύλλα βασιλικού
Ελαιόλαδο

Official Sites:

ΕΡΤ – Ελληνική Ραδιοφωνία Τηλεόραση

ERT NEWS | Ενημέρωση, Πολιτισμός, Ψυχαγωγία

https://www.ertflix.gr/

ERTεcho

#PopMageiriki #ΕΡΤ