Daha iyisi ASLA YOK Patlıcanın Büyüsü Babagannuş Şöleni

Babaganuş
#Meze
#Türk Lezzetleri
#YemekVakti
#KözlenmişPatlıcan
#KözlenmişPatlıcanSalatası
#PatlıcanSalatası
#KözlenmişSebzeler
#Tarifler
#PatlıcanTarifleri
#Patlıcan
Babaganuş
#Meze
#Türk Lezzetleri
#YemekVakti
#KözlenmişPatlıcan
#KözlenmişPatlıcanSalatası
#PatlıcanSalatası
#KözlenmişSebzeler
#Tarifler
#PatlıcanTarifleri
#Patlıcan

Babauş yapmak için bakın biberlerimizi, patlıcanlarımızı gözledik. Şöyle de temizledik ve temizlemeye de devam ediyoruz. Bakın böyle pişmiş olduğu için gayet de güzel temizleniyor. Böyle temizlemeye devam edeceğiz. Temizlediğimizde bir daha göstereceğim. Toplanmış içeride yemek yiyor diyor. Gizli gizli diyor. He gizli gizli. Ya bırakın or ben pişir tamam yemeğini ondan sonra ne yemeği yu sonra da yaparız lazım değil mi? He bu ki bunu şimdi soyduk hazırladık yemeğimizi yiyor geldil şöyle bir sos hazırladık içinde nane var yağ var nar ekşisi var tuz var birazcık da pul biber atacağız sarımsak var sarımsak var babaannuşun terbiyesi hazırlanmış old biraz da biber atıyorum bu kadar tamam olsun. Şimdi soymuş olduğumuz sos. Evet sosumuz hazır. Şimdi de soymuş olduğumuz patlıcanlarımızı, biberlerimizi güzel güzel doğrayarak baba karnuşumuzu hazırlayacağız. Bunlardan da mı pişirelim dayı? Onlar pişirelim mi diyor. Onu soracun. H oradan acı biber pişirsen yür h acı yeşil biber güzel olur. Oraya birkaç tane pişirelim. Kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Şey küçük değil kuşbaşı büyüklüğünde. Saman daha biberi var orada. Yız şey olur ha. Acı olur. Anne bu terüne Allah’ım ya rabbim. Ayağım kaçıyor patlıcan çok güzelmiş. Ha nerenin patlıcanı bu? Alan alan şey bizim aldığımız şey patlıcan da böyleydi. Dolmalık patlıcan. Gene bunda acıcık çekirdek var. On hiç yok. Çok güzeldi. Çok güzeldi. Nere patlıcanıydı bilmiyorum ama gerçekten güzeldi patlıcan. Paraşın köylerinden gelmiş. Dayı bana deseydin ben mangalı yanaştırırdım sana. Ha pişmiş pişmiş. Koy koy. Pişmiş çekirdeğiyle güzeli. Yengem nasıl istiyorsa öyle yapsın. Sert sert biraz şey değ ben vitamini çekirdeğinde diye hiç çıkartmıyorum güzel ol çekirdeksiz taş sert sert taş sert olur işine takılır h şimdi keyifle yiyeceğim ben şunu bitireyim lazım ben bunu çok seviyorum et yesen daha iyi değil miydi hatun bu etten daha güzel Soğanları temizlesene. Soğan da doğrayacağı için ya. Domatesi doğrayacak mısın yenge? He. Hı hı. Doğrayacak. Bir dak. Domateslerimizin kabuğunu soyuyorum. Çok sıcak olduğu için. Evet. Gerçekten ateşte pişmiş gibi sıcak. Zaten ateşte pişti ve şöyle koyuyorum. Babanmuşlarımızın en büyük. Ben çok seviyorum bu salatayı. Peki akşama bize yeter zaten. He yeter ya. Aa et de var. At olmasa gene yeter. Yeter yeter. At olmasa gene yeter. İstersen pişenabilirim. Yeter. Leyla onları kesinlikle soymam ona göre. Neyleri? Biberlerini. Niye? Ne lan benim elimin acısından çektiim? Yazık değil mi bana? Biber size ait canım. Biz ait değil. Bana ait değil. Allah Allah. Bunlar araçta da biber elemedim. Bunları bıraktı. Yandı bunlar. Bak anacığım bak. Kıyamam sana. Yandı bunlar. Sen kıyama bana. Kıydılar sana göz bebeğim gibi bakıyordum. Ablam ikisi temizledi bunların. Ablam temizlemedi kız. Ablam şey yok da temizasını şeyini sapını çıkardı. E çıkarttı işte zaten. E şunların güzelliğine bak. Malzemeler geliyor hala. Babaganmuş malzemeleri yavaş yavaş geliyor. Anne dün burada Ada beni belediyeciler çok zehirledi. Bir böyle geçtiler, bir böyle geçtiler. Öksüre öksüre bir hoş oldum. Ölecekmişim gibi geldi ya. Bu kadar da olur mu arkadaşım? Ab bilekçi çok yandın mı? Ay dikkat et yenge çok sıcakmış. He şeyler sıcaktı. He acık yaktı bizi. Yakar. Dikkat etmek lazım. Yengey yaktı. Soğanlar çok güzel pişmiş. Kendiliğinden soyuluyor. Üstelik de soğanımız organik. Ya bu arı gitsin ya. E arı daha kın alacak. İki sene önce arı faciının nasıl yaşadığımı bir Allah biliyor bir ben sanki yılan sokmuş gibi diyor ki çiğdem şey diyor Leyla abla diyor arı soktu parmağımı diyor parmağını sarmış üst üste eldivenleri giymiş kız dedim seni gören de yılan soktu zannedecek sarı zar arı beni soksa anca sivri sinek kadar zarar veriyor ar sana iyi geliyor bana zarar vermiyor arılar yok onu bil de balına sokması şeyliymiş insana Balarsa bana hiçbir şey yapmıyor da bir kere tayt giydim. Şu denizci taytı var ya dayı. H denizci taytı çok kalın oluyor. Dağdayız yüzeceğiz. Ben bu turağa oturdum sandım. Bacağımın şu alt kısmı şura buak geldi sandım. O koca koca dikenlerden attırıyorum. Attırıyorum yok. Kaşıyorum yok. Tutuyorum yok. Sonra nasıl olduysa şöyle bir aldım da avucuma bir baktım ki şunun daha büyüğü. Bu daha küçücük. Hayır bu ne arısık? Eşek arısı arısı. Eşe arısı. Ondan sonra bir titreme geldi. Ülüyorum. Yerine vermiş. Yanımda şey vardı. Alerjenim ya. Alerji haplarım vardı. Üç tane birden yuttum. Orada soğuk su vardı. Dağım şeyde çok soğuktu. Aman Allah’ım içine durdum bir saat dinlendim. Daha sonra sokmaz mı? Eve geldim dayı. Bir eve geldiydim bir baktım ki bacağıma şu avucumun ortası kadar simsiyah dayı etim. Simsiyah. 20 günde açıldı. Normal rengine döndü. Adam beni haşat etti ya. Direkt şunu yy mi? He yerim. Gavura vurur gibi vurmuş arabama. Adamın üstüne oturursan adam sana nasibini aldırır. Şimdi arı mı suçlu üstüne oturan mı? Bir de bu arının açısından bak burada güzel bir çay içilir. Aşağı bir çek çayımızı. H içelim. Omuş. Leyla doğrayı çok doğrama. Bir tane doğra. Bir tane doğray bak acı olursa ben yiyemem. Bana yazık olur. Yak doğramayım o zaman. Vallahi ben yiyeceğim yörüyor da olsam yiyeceğim zaten. Bağırsaklarım yok olmuş. Doğra direkt senin yememen gerekiyor. Acı vallah yiyeceğimaklarım zaten kötü. Vallahi ne yapalım? Dışarıda yemek yedik, dizanter olduk. Doğramayım. Ampli dizanter olduk. Bunu doğ dışarıda bir kebap sevdasına hayatımız kaydı. Bu da en kral ağacı. Bu salan dağ biberi ama en güzel biber bu biber. Ben biberi seviyorum ya. Sev de çok acı. Aşırı acı. Vallah benimi çok seviyorum. Limon da ver bana. Yok. Gerek yok mu? Zaten şey pişmiş ölmüş bunlar. Şimdi şuraları bir toplayalım. Anım bunlardan soysana. Soyacağım da şu tepsiyi temizleyelim. Şunun bir çekimini yapak bitelik de öyle kardeş. Anne mükemmel oldu. Sarat. Vallahi mükemmel oldu. Şimdi ben bir lokma yemeden kalkmam bu sofradan. Dur şimdi şunu şey de şun bir dakika bekleyin. Güzel oldu salatamız. Harika bir babaşumuz oldu. Eline sağlık. Yapacak olanlara kolay gelsin. Yiyecek olanlara afiyet olsun. Bizi izlemeyi, abone olmayı ve güzel fikirlerinizi söylemeyi unutmayın lütfen. Hoşça kalın. Dostça kalın. Allah’a emanet olun. Ve şöyle ekmeğinizi de banıp banıp yiyin lütfen. Afiyet olsun. Bir de alabilsem. He. Atısı da güzel olmuş ablam. Her şey yen güzel olmuş. Mükemmel. Ben yiyeceğim şimdi.