سلو أو السفوف المغربي | وصفة القوة | Authentic Moroccan Sellou or Sfouf

السفوف أو السلو المغربي هو واحد من أشهر الحلويات التقليدية التي لا تخلو منها المائدة المغربية في رمضان والمناسبات. 🌙
في هذا الفيديو، سأشارككم وصفة هذا الطبق الغني بالمكونات الصحية والمذاق الرائع. 💖
تابعوا الخطوات بالتفصيل لتحصلوا على سفوف مثالي مثل المحترفين. ✨

—

**المقادير** 🥣
– 900 جرام طحين 🌾 | 900 grams of flour
– 1 كيلو سمسم ⚪ | 1 kg of sesame seeds
– 500 جرام جوز 🌰 | 500 grams of walnuts
– 50 جرام كاجو 🥜 | 50 grams of cashews
– 650 جرام لوز 🌰 | 650 grams of almonds
– ملعقة كبيرة قرفة 🥄 | 1 tablespoon of cinnamon
– ملعقة صغيرة مسكة حرة ✨ | 1 teaspoon of mastic
– ملعقة صغيرة سمن حيواني 🧈 | 1 teaspoon of animal butter
– ملعقة كبيرة شمر 🌿 | 1 tablespoon of fennel
– ملعقة كبيرة يانسون 🌱 | 1 tablespoon of anise
– 250 جرام فول سوداني 🥜 | 250 grams of peanuts
– 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم 🍚 | 6 tablespoons of powdered sugar
– 4 ملاعق كبيرة عسل طبيعي 🍯 | 4 tablespoons of natural honey
– 100 جرام نبتة الكتان 🌱 | 100 grams of flax seeds
– 2 ملعقة كبيرة ماء زهر 🌸 | 2 tablespoons of orange blossom water
– نصف كأس زيت زيتون 🫒 | Half a cup of olive oil
– نصف كأس زيت نباتي المقلي من اللوز 🌻 | Half a cup of vegetable oil (fried with almonds)
– 4 ملاعق كبيرة من نوجة اللوز 🌰 | 4 tablespoons of almond nougat
– 2 ملاعق كبيرة من نوجة السمسم ⚪ | 2 tablespoons of sesame nougat
– كأس زيت نباتي مع 250 جرام من الزبدة 🧈 | 1 cup of vegetable oil with 250 grams of butter

– هذه المقادير تخرج 3.5 كيلو ✨ | This recipe yields 3.5 kg

—

فصول الفيديو ⏱️

0:00 – المقدمة | Introduction
0:34 – المكونات والمقادير | Ingredients and Measurements
2:46 – بدء جمع المكونات | Starting to Gather Ingredients
6:09 – النتيجة النهائية | The Final Result
6:38 – المكونات والمقادير مكتوبة | Written Ingredients and Measurements

—

إذا أعجبتك الوصفة، لا تنسَ الضغط على زر **الإعجاب** 👍 لدعمنا.
اشترك في القناة وفعل **زر الجرس** 🔔 ليصلك كل جديد!

—

تابعونا على وسائل التواصل الاجتماعي 📲 | Follow us on social media:

– YouTube: https://www.youtube.com/@AmeritZamani
– Instagram: https://www.instagram.com/ameritzamanii
– Facebook: https://www.facebook.com/AmeritZamani1

—

Sfouf or Moroccan Sellou is one of the most famous traditional sweets that is always present on the Moroccan table during Ramadan and special occasions. 🌙
In this video, I will share with you a recipe for this dish, which is rich in healthy ingredients and has a wonderful taste. 💖
Follow the steps in detail to get a perfect Sfouf just like a professional. ✨

—
#سفوف #سفوف_مغربي #سلو_مغربي #حلويات_مغربية #حلويات_رمضان #وصفات_مغربية #سلو #حلويات #طبخ #مطبخ #حلويات_تقليدية #وصفات_سهلة #وصفات_ناجحة #حلويات_صحية #المطبخ_المغربي #وصفات_لذيذة #أطباق_تقليدية #Sfouf #MoroccanSfouf #MoroccanSweets #RamadanSweets #MoroccanRecipes #Sellou #Sweets #Cooking #Kitchen #TraditionalSweets #EasyRecipes #SuccessfulRecipes #HealthySweets #MoroccanCuisine #DeliciousRecipes #TraditionalDishes #AmeritZamani #أميرة_زماني

[موسيقى] هلا يا هلا ويسعد لي هلا المساء كيفكم شلونكم ان شاء الله تكونوا مناح يا رب انا رجعت لكم هالمره ورجعت لكم بوصفه مغربيه اصيليه 100 م لازم كل رمضان تكون ها الاكله الحلوه ها اللي حتشوفوها هلا اي حاطي تفاصيلها حبتدي يعني عشان ما اطول الكلام عندي الشيء الرئيسي الطحين عندي 900 غرام من الطحين محمص ومغربل هو لازم تقريبا يكون كيلو مثلا بس انا صاحبه هذا الزبونه اللي صاحبه ه الكوموند طلبت مني اعمل المكسرات اكثر من الطحين لذلك انا عملت بس 900 غرام من الطحين عشان يطلع لي تقريبا اكثر من 2 كيلو تقريبا هيك المهم ما علينا 900 غرام من الطحين المحمص ومغربل تمام عندي هون لوز نص كيلو لوز مطحون عندي شويه لوز مسلوق ومفرك ومقلي للتزيين وعندي جوز للتزيين وعندي البندق للتزيين عندي هون ملعقه من حب الينسون والشمار يعني النافع وحبه الحلاوه تقريبا 50 غرام من الاكاجو محمص ومطحون ملعقه كبيره من القرفه ملعقه صغيره من المسكه الحره ملعقه صغيره من السمن هذا مو السمن المغربي لو السمن المغربي بس راس ملعقه السمن الشرقي ملعقه صغيره كمان نص كيلو من سمسم محمص ومطحون ولازم تغسل مزيان ويتنشف ويتحمص ويتطحن نص كيلو ونص كيلو عندي هيك على شكل هيك صحيح ما عملت له شيء تقريبا 250 غرام من الجوز يعني الكركاع 125 غرام او 100 غرام من زريعه الكتان مطحونه 250 غرام من الكاوكاو يعني فول سوداني كمان محمص ومطحون النو يعني هي اللي مصنوعه من الكراميل ولوز انا شو اللوز محمص وصنعته بالكراميل بعدين طحنته حستعمل تقريبا هون اربع معالق وهون كمان عندي النقه بتاع الزنجلان عاود سويت نك زنجلان وبعدين طحنتها عندي السكر هنا سكر ناعم عندي زبده هون عندي 250 غرام من الزبده الحيوانيه باكد عليها هيك حيوانيه مع كاس من الزيت مذوبه عندي هون وعندي ما وارد والعسل اصلي في كثير العسل عادي بس انا بفضل دي العسل الاصلي يعني زموله طلبت مني اعملها شغله هيك كويس ومرتب وصحي نص كاس من الزيتون زيت زيتون وعندي هنايا نصف كاس من الزيت اللي قليت فيه اللوز عشان اعطيه نسبه اللوز كثير حلوه بتجنن هون واعتقد هذه كل المكونات اللي عندي هون وهلا حبتدي ببركه الله وهلا حبايبي انا حطيتهم على ها الاناء ها حطيت الطحين في الاول وبعدينحط اللوز احط سمسم اللي عندي مطحون وبحط اكاجوكم بحط ملعقه من حبه الحلاوه والنافع يعني ينسون وشماط ملعقه من القرفه ملعقه من الصغيره من المسكه الحره عندي مطحونه طبعا وعندي من الحبه عفوا عندي من زريعه الكتان البذور وعندي من الفول سوداني طبعا النو انا ححط واحد شوف كيف جمدت هلا بحاول افركها شوي عشان اطلع لان مصنوعه من الكراميل ها الملعقه الاولى الملعقه الثانيه هاي صدقوني كتعطيها طيبه كثير حلوه الملعقه الثالثه النوك بتاع سمسم كمان عمل جوج معالق كبار وفيكم تستغنوا عنه يعني مو ضروري بصراحه باصنا هالوصفه هي بجدودنا امهاتنا ما كانوا يعملوا فيها النو ابدا بس هلا نعمل فيها اللوك لان بصراحهطيبه كمان حلوه خلا جوج معالق بعدين احط ملعقه من السمن وبرجع كان السمن المغربي حط راس ملعقه صغيره انا بيكون حد كثير هون ححط ملعقه الاولى والثانيه والثالثه السكر ناعم بس هاعمل نص كاس من الزيت الزيتون وهذا الزيت اللي قريت فيه لوز نص كاس منه وبحط سمسم اللي حمصته كمان بس ما طحنته حنزل بس النص الاول نص الثاني بعديه كمان الجوز ححط النص 125 غرام في الاول والثانيه بعدين حاحاول اجمعهم شوي بالزبده المذوبه اللي عندي مع شويه زيت وانا بجمع عينكم ميزانكم بعد اجمع وارجع لكم اوريكم النتيجه خلاص حبايبي لما كبيت الزبده مذوبه ديال 250 غرام مع الزيت جمعت على هذ الطريقه هاي اوكي تمام حزيد عليه جوز الهند عفوا الجوز واحط كمان سمسم اللي حطيته هيك وبزيد شويه السكر انا دذقته لقيته شويه بده يعني حزيد ملعقتين وبحط العسل كمان بسم الله الرحمن الرحيم واحد جوج انا قلت لك على حسب الذوق و انتما اللي بدكم اربعه اسمها نعمه وهي ضواقه يعني بتعرف بسم الله الرحمن الرحيم بعطي تقريبا ربع ساعه المايك ونرجع بحس نفسي بسبح ماشي اوكي هلا حضيف شوي ما زهر احط اثنين معالق كل ما بيحطه بس انا بحب احطه لانه خرافي في المذاق واحد هي ملعقه صغيره حسب خلاص جوج معالق كبار حاعمل اللمسه الاخيره واحطها في طبق اوريكم النتيجه النهائيه وهلا حبايبي ها النتيجه صارت على هذا الشكل الخليط بالمكسرات اكيد حسين المكسرات وان شاء الله يا رب يكون عجبكم وهلا حدق قدامكم بسم الله الرحمن الرحيم والله انا ما ححلف على الله هيك كثير كثير طيب بس فيكم تروحوا المطبخ وتعملوها ردوا علي في التعليق ماشي الى فيديو اخر ان شاء الله الافضل مع السلامه [موسيقى] [موسيقى]