Alfredo Mini Pizza Recipe | Without Oven Pizza with Tasty Filling | Chicken Pizza At Home

Alfredo Mini Pizza Recipe | Without Oven Pizza with Tasty Filling | Chicken Pizza At Home by Jamila Ashraf kitchen

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अस्सलाम वालेकुम जी। वेलकम बैक टू माय चैनल। उम्मीद करती हूं आप सब बिल्कुल ठीक और खैरियत से होंगे। तो फ्रेंड्स, आज हम बनाएंगे बिना ओवन के अल्फ्रेडो मिनी पिज़्ज़ा जो कि बहुत ही टेस्टी बनता है। अगर आपने इसको एक बार घर पे बना लिया है ना, तो आप बाहर का पिज़्ज़ा खाना भूल जाएंगे। यह पिज़्ज़ा और इसकी जो फीलिंग है, इतनी मजे की बनती है, कि आप बस इसके फैन हो जाएंगे। अगर आपको वीडियो पसंद आए, तो वीडियो को लाइक और शेयर जरूर करिए। पहले हम पिज़्ज़ा डो बनाके तैयार कर लेंगे। इसके लिए हमें एक बर्तन में आधा कप नीम गरम दूध डालना है। आधा कप कुकिंग ऑयल साथ ही इसमें दो टीस्पून इंस्टेंट यीस्ट के जाएंगे। आधा टीस्पून इसमें नमक जाएगा। और इसके बाद एक टेबलस्पून हम इसमें चीनी शामिल करेंगे। सभी चीजें डालने के बाद अब इसके अंदर जाएगा एक अद अंडा। और इसको हमने किसी भी चम्मच की मदद से हल्का सा इस तरह से मिक्स कर लेना है। तो अब हम इसमें मैदा शामिल करेंगे। तो तीन कप मैदे के साथ मैं इसको बना रही हूं। यह तीन कप मैदे की मेजरमेंट का डो बना रही हूं। तो, इसको हमने ऐड करने के बाद चम्मच के साथ अच्छे से मिक्स कर लेना है। और मैदे को पहले से छान के हमने साफ कर लिया था। तो, इसको मिक्स करने के बाद जरूरत के मुताबिक हम तीन से चार टेबलस्पून नीम गरम पानी इसमें शामिल करके इसको मिक्स करेंगे। और अब हमने हाथों के ऊपर थोड़ा सा ऑयल लगाना है। और इस डो को नीट कर लेना है इस तरह से। तो इस तरह से हमने एक सॉफ्ट सी डो बना के तैयार कर लेनी है। अब थोड़ा सा इसके ऊपर ऑयल लगाएंगे और सारी डो के ऊपर हमने इसको अच्छे से लगा लेना है। अब इसको हम कवर करेंगे और आधे घंटे के लिए हमने इसको किसी गर्म जगह पे रख देना है ताकि यह अच्छे से राइज हो जाए। तो डो को हमने रख दिया है। अब यहां पर एक बड़े साइज की शिमला मिर्च लेंगे और इसकी कटिंग कर लेंगे। इसके अंदर जितने भी बीज हैं उनको हमने अच्छी तरह से निकाल देना है। और शिमला मिर्च को इस तरह से हमने छोटे-छोटे क्यूब्स में कट करके रख लेना है। अब यहां दूसरी तरफ एक बर्तन के अंदर हमने एक टेबलस्पून बटर ऐड करना है। इसके साथ ही हमने इसमें दो से तीन टेबलस्पून ऐड करने हैं कुकिंग ऑयल के। और इसको हमने गरम करने के बाद इसके अंदर ऐड करना है 100 ग्राम चिकन। चिकन के अंदर मैंने एक टीस्पून लहसुन और अदरक का पेस्ट डाल के थोड़ा सा नमक साथ में डाल के इसको मैंने बॉईल कर लिया था। तो इसके बाद हमने इसमें दो टेबलस्पून मैदा ऐड करना है। एक टीस्पून च्ली फ्लेक्स और एक टीस्पून ही इसमें काली मिर्च का पाउडर और आधा टीस्पून हमने इसमें नमक डालना है। साथ ही एक कप इसमें जाएगा दूध। सभी चीजें डालने के बाद हमने इसको अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है और हल्की फ्लेम पर हमने इसको 3 से 4 मिनट तक पका लेना है। तो यहां पर देखिए जी तीन से 4 मिनट के बाद यह थोड़ा सा थिक हो चुका है। तो इसके बाद मैं इसमें ऐड कर रही हूं आधा पीस चिकन क्यूब का। इसके साथ इस फिलिंग का टेस्ट बहुत ही अच्छा आएगा। चिकन क्यूब को हमने हल्का सा क्रश करके डालना है ताकि इसकी मिक्सिंग इसमें अच्छी तरह से हो जाए। अब यहां पर हमने जो शिमला मिर्च कट करके रखी थी वह इसमें डाल देनी है। शिमला मिर्च को हमने बहुत ज्यादा नहीं पकाना। जब हल्का सा इसका जो अरोमा है, जो इसका फ्लेवर है, एक आटा पकाने के बाद वो आना शुरू हो जाएगा। तो उसके बाद हमने इसमें दो से तीन टेबलस्पून मेयोनीज़ ऐड करनी है। और इसको हमने अच्छे से मिक्स करना है। तो मजेदार सी फिलिंग हमारी तैयार हो चुकी है। अब यहां पर आधा घंटा हो चुका है हमारी डो को रखे हुए। तो बहुत ही अच्छे से यह डो हमारी राइज हो चुकी है। तो इसके अंदर जितनी भी एयर है उसको निकाल लेंगे और फिर से हमने इसको एकदम नीट एंड क्लीन कर लेना है। तो डो जो हमारी है वो बहुत अच्छे सी बन चुकी है। अब यहां पर मैंने एक ट्रे को रेडी कर लिया है ऑयल और बटर पेपर लगा के। इस डो को हम छह इक्वल हिस्सों में डिवाइड कर लेंगे और इनके इस तरह से पेड़े बना के तैयार कर लेंगे। अब यहां पर पेड़े रेडी होने के बाद हमने हाथों की मदद से इनको पिज़्ज़ा की शेप देकर तैयार कर लेना है। उसके बाद फर्क की मदद से इस तरह से इसके अंदर थोड़े से निशान लगा लेने हैं ताकि जो ब्रेड है वो अच्छे से बनके तैयार हो। अब यहां पर जो फिलिंग तैयार करके रखी थी उसको लगाएंगे इनके ऊपर। तो फिलिंग आप अपनी मर्जी के हिसाब से इस पे दो टेबलस्पून लगाएं या फिर तीन टेबलस्पून लगाएं। यह फिलिंग बहुत ही टेस्टी बनके तैयार होती है। तो इसके बाद हम इसके ऊपर चीज ऐड करेंगे। तो आप कोई भी चीज ऐड कर सकते हैं जो भी आपको पसंद हो। तो इसके बाद हम इसकी साइड्स पर एग वॉश लगाएंगे ताकि इनके ऊपर अच्छा सा कलर आ जाए। अब इसके बाद यहां पर थोड़े से टमाटर ऐड कर रही हूं जो कि देखने में बहुत ही अच्छे लगेंगे। कलरफुल लगेगा यह पिज़्ज़ा हमारा। और साथ ही इसमें थोड़ी सी ऑिगेनो और चिल्ली फ्लेक्स ऐड करेंगे। और यहां पर हमारे अलब्रेडो मिनी पिज़्ज़ा बेक होने के लिए बिल्कुल रेडी है। पतीले को मैंने 10 मिनट पहले प्रीहीट होने के लिए रख दिया था। पतीला बहुत ही अच्छे से गरम हो चुका है। अब यहां इसके नीचे हम कोई भी स्टैंड वगैरह रखेंगे और अपनी ट्रे इसके ऊपर रख देंगे। और इसके बाद हमने इसको कवर कर देना है 30 से 35 मिनट के लिए लो टू मीडियम फ्लेम पर। तो बिल्कुल हल्की फ्लेम पर हमने इसको बेक नहीं करना। अगर हम हल्की फ्लेम पर इसको बेक करेंगे तो इस तरह से खूबसूरत सा कलर नहीं आएगा जैसा कि ओवन में आता है। तो यह देखें यह 35 मिनट के बाद इनके ऊपर बहुत ही अच्छा सा कलर आ चुका है और बहुत ही टेस्टी और मजेदार से पिज़्ज़ा बनके हमारे तैयार हो चुके हैं। तो लो मीडियम फ्लेम पर इनको बेक करने का मकसद यही है कि इनके ऊपर भी बहुत ही प्यारा सा कलर आ जाए। तो जो बाकी के बच चुके हैं उन्हीं को भी हमने इसी तरह से बेक कर लेना है 35 मिनट के लिए लो मीडियम फ्लेम पर। तो जैसे ही हम इनको गरमगरम निकालेंगे तो हमने मेल्टेड बटर इनके ऊपर लगाना है। इसके साथ बहुत ही अच्छा फ्लेवर आता है और जो ब्रेड है ना वो और भी ज्यादा सॉफ्ट हो जाती है। खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है। तो यहां पर अल्हम्दुलिल्लाह माशा्लाह बहुत ही जबरदस्त बहुत ही टेस्टी किस्म के अलब्रेड और मिनी पिज़्ज़ाज़ हमारे तैयार हो चुके हैं। जो कि हमने बिना ओवन के बना के तैयार किए हैं। ब्रेड एकदम सॉफ्ट बनी है। फिलिंग बहुत ही लाजवाब बहुत ही मजेदार बनके तैयार हुई है। आप भी इसको एक बार जरूर ट्राई करिएगा। अगर आपको आज की वीडियो पसंद आई है तो वीडियो को लाइक और शेयर जरूर कर दें और इसी तरह की मजीद नई वीडियोस के लिए चैनल को सब्सक्राइब जरूर कर लें। मिलते हैं एक और वीडियो में। अल्लाह हाफिज।