Chicken shawarma Arabic style |best shawarma

Arabic style Chicken shawarma |Coo with Aasi(@CookwithAasi )

Aslam o Alikum ! Today I will share with you very nice and easy Arabic style chicken shawarma chicken sandwich recipe i hope you like it very much …

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अस्सलाम वालेकुम। अगर आपका कुछ बहुत ही अच्छा मजेदार एकदम हेल्दी खाना खाने का दिल करे ना, तो यह रेसिपी जरूर ट्राई कीजिएगा। आपके बच्चे आप खुद इवन कि जो भी इसे खाएगा बहुत पसंद करेगा। बाहर के खानों से यह कहीं ज्यादा बेहतर है। घर पे खाना बनाया करें। मजे-मजे के खाने खुद भी बनाएं और खुद खाएं। बच्चों को दे और एंजॉय करें। तो, यहां पर मैंने 1 किलो चिकन थाइस लिया है। छोटे-छोटे टुकड़ों में आपने काट लेना है। उसके बाद इसके अंदर पानी डालें। एक टीस्पून नमक का, दो टेबलस्पून सिरके के और दो स्लाइसेस लेमन के ऐड किए हैं। बस अच्छे से मिक्स करें और 15 से 20 मिनट के लिए आपने रख देना है। इस तरीके से चिकन के अंदर जो स्मेल होती है ना वो खत्म हो जाती है। इवन के कोई भी गोश्त आप यूज़ करते हो तो जबरदस्ती मैरिनेशन तैयार करने के लिए आधा कप दही का लिया है। उसके अंदर कुछ सॉस ऐड करेंगे जिसमें चिल्ली सॉस, सोया सॉस, हॉट सॉस और थोड़ा सा केचप ऐड किया है। यह आप अपने जायके के हिसाब से कम या ज्यादा कर लें। मसाले भी आपने अपने जायके के हिसाब से कम या ज्यादा कर लेने हैं। यहां पर मैंने 1 किलो चिकन लिया था। उसके हिसाब से जो मसाले मैं ऐड करूंगी। एक टीस्पून चिकन पाउडर था। एक टीस्पून लाल मिर्च का था। एक टीस्पून काली मिर्च का था। एक टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च का था। दो टेबलस्पून सूखे धनिए के थे। हाफ टीस्पून जीरे का था। और एक टीस्पून ब्लैक पेपर थोड़ा सा हल्दी और थोड़ा सा सुमक मैंने ऐड किया था। अच्छा यह मैंने अपने जायके के हिसाब से डाले हैं। आप अपने जायके के हिसाब से डाल लीजिएगा। ज्यादा मत कर दीजिएगा। फिर आप मुझे बाद में बोलेंगे इतने ज्यादा स्पाइसी। उसके बाद दो टेबलस्पून ऑयल का डाला। देन इसके अंदर मैंने हाफ लेमन डाला था। यह सारे स्पाइसेस डालने के बाद आप इसे मिक्स कर लें। अच्छे से मसाला आपने सारा अच्छे से मिक्स कर लेना है। देन उसके बाद जो चिकन हमने वॉश करके रखा था वो इसके अंदर ऐड करेंगे। और बस अब आपने चिकन को अच्छी तरीके से मिक्स कर लेना है। और यह जबरदस्त सा हमारा जो चिकन है यह बनके तैयार हो जाएगा। मैरिनेशन इसकी हो गई। अब आपने कम से कम इसको 30 मिनट के लिए साइड पे रख। तो ब्रेड बनाने के लिए यहां पर हम मैदा ले लेंगे। तो तब तक हमारी जो चिकन है वह मेरिनेट हो जाएगी अच्छे से। तो यहां पर मैंने तीन से चार कप मैदे के लिए हैं। जिसके अंदर मैंने हाफ टीस्पून नमक का और एक चौथाई चम्मच जो है वह बेकिंग पाउडर का, दो टेबलस्पून ऑयल के और दो टेबलस्पून दही के ऐड किए हैं। देन उसके अंदर मैंने दूध ऐड करके जो आटा है इसको मैंने सारा भिगो लिया। और आटा गंदने का बेहतरीन तरीका यह है कि आप जितना खुश का आटा होता है उसको गीला करें। 15 से 20 मिनट के लिए कवर करके साइड पे रखें। देन आप उसको हल्का सा गूंदेंगे और यह आटा हमारा बहुत ही अच्छे से बनके तैयार होगा। इससे जो रोटी बनेगी, जो ब्रेड बनेगी, वह बहुत ही ज्यादा फूल के और एकदम सॉफ्ट बनेगी। तो इस तरीके से आप भी डो तैयार करें। डो तैयार करने के बाद मजीद आप इसको 10 से 15 मिनट के लिए रखें। देन आप अपनी रोटियां बनाएं। आप रोटी बना के देखिएगा आपकी रोटी कितनी अच्छी बनेगी। तो बस यहां पर मैंने आटा हमारा बहुत अच्छे से गुंद गया था। इस तरीके से मैंने इसको फोल्ड किया और एक शेप दे ली। और जितने साइज के मुझे ब्रेड्स चाहिए थे उस हिसाब से मैंने इसको कट कर लिया है। तो यहां पर मैंने चार कप आटा लिया था। तो यह तकरीबन सात आठ रोटियां बनके तैयार हुई थी। बड़े साइज की रोटी अच्छी खासा मोटा जैसे शोरमा होता है वो उस तरीके की मैंने ब्रेड तैयार किए थे। तो आप अपने साथ यानी अगर आपको छोटे चाहिए हो तो आप उस हिसाब से बना लें। रेसिपी को आपने जरूर ट्राई करना है। कैसी लगी है? इसके भी आपने मुझे बताना है। अगर आपको मेरी वीडियो थोड़ी सी भी अच्छी लग रही हो तो वीडियो को इस पॉइंट पर लाइक कर दें। तो यहां पर यह देखिए बस सारे पेड़े मैंने तैयार करके रख लिए। ऊपर से आपने कवर कर लेना है ताकि जो आटा है ना वो आपका ड्राई ना हो जाए। एक मैंने पेड़ा लिया उसको इस तरीके से फोल्ड किया। देन आपने जिस तरह रोटी बेलते हैं बेलें और फोल्ड करके इस तरीके से आपने बेकिंग ट्रे के ऊपर रख लेना है। और ओवन में इसको मैंने 180 टेंपरेचर पर बेक कर लिया था। अ जब तक ये फ्लफी ना हो जाएंगे और इनके ऊपर एक अच्छा सा कलर नहीं आ जाएगा। तो सारी रोटियां मैंने इस तरीके से तैयार कर ली थी ओवन के अंदर। आपने ओवरकक नहीं करना इसको सॉफ्ट रहने देना। अगर आप बहुत ज्यादा ओवरकक कर देंगे ना तो यह फिर हार्ड हो जाएंगी। तो अगर आपके पास ओवन नहीं है तो आप इसे तवे पे भी बना सकते हैं। एक रोटी एक से दो रोटियां जो है वह मैंने तवे पे भी बनाई थी। आप सबको दिखाने के लिए कि अगर आपके पास ओवन ना हो तो कोई मसला नहीं है। आप तवे पर भी बना सकते हैं। एक तरफ से रोटी को तवे पर डालें। जैसे ही हल्का सा कलर आएगा साइड चेंज कर लें। देन आपने फोल्ड कर लेना है और दोनों तरफ से आपने पका लेना है। लेकिन यहां पर भी ओवरकक नहीं करना। तो यह सारी ब्रेड्स बनके तैयार हो गई हैं। अब हम चिकन तैयार करेंगे। तो तब तक बहुत अच्छे से हमारी चिकन मेरिनेट हो गई थी। यहां पर मैंने ऑयल ऐड किया। देन इसके अंदर मैंने थोड़ा सा बटर ऐड कर लिया। जैसे ही ऑइल हीट अप होगा उसके अंदर चिकन ऐड करेंगे। 2 मिनट के लिए आपने हाई फ्लेम पर कुक करना है। देन आपने 5 मिनट के लिए लो फ्लेम पर कुक करना है। 5 से 7 मिनट के अंदर बोनलेस चिकन बिल्कुल अच्छे से बन जाती है। अगर ओवरक करें तो फिर आपकी चिकन हार्ड फार्म में जाना शुरू हो जाती है। 5 से 7 मिनट पकाएं तो बहुत सॉफ्ट और जूसी चिकन बनके तैयार होता है। तो एक टेबलस्पून लहसुन अदरक जो कि कूट के मैंने रखा हुआ था वह ऐड किया है। देन बस मैंने अब इसको लो फ्लेम पर 5 मिनट के लिए पकाया। लास्ट पे 1 मिनट के लिए हाई फ्लेम पर किया और यह बेहतरीन सा हमारी चिकन बनके तैयार है। एक्स्ट्रा ऑयल मैंने इसके अंदर से निकाल दिया था और उसके बाद थोड़ा सा इसके ऊपर चीज ऐड करेंगे। चीज ऑप्शनल है। आप चाहे तो स्किप कर दें। चीज डालने के बाद मैंने फ्लेम को लो कर दिया था और चीज के मेल्ट होने तक आपने इसे पका लेना है बिल्कुल हल्की सी फ्लेम पर कवर करके। तो दूसरी तरफ ब्रेड चेक कर लेते हैं। ब्रेड भी हमारे बहुत जबरदस्त से बनके तैयार हो गए हैं। यह देखिए किस तरीके से फूल के बने हैं यह और बहुत ज्यादा अच्छे बने आपने बहुत ज्यादा ओवरकक नहीं करने हैं। अदरवाइज यह हार्ड हो जाएंगे। बीच में से इस तरीके से छुरी से कट लगा लें क्योंकि आटा बीच में से हल्का सा जुड़ जाएगा और कट्स लगाने के बाद आपने यह देखें चिकन चेक करें आप। क्या चीजी जबरदस्त चिकन बनके तैयार हुआ है। चिकन की फर्स्ट लेयर लगाएंगे। देन आप अपने मर्जी का कोई भी सैलेड इसके अंदर ऐड कर लें। यहां पर मैंने कैबेज ऐड किया है। उसके बाद सॉस बनाया था मैंने। केचप, मायोनीज़ और मस्टर्ड पेस्ट डाल के और हॉट सॉस डाल के। यह सॉस ऐड करेंगे। देन आपने इसके ऊपर थोड़ा सा तहीना ऐड कर लेना है। और यह जबरदस्त सा हमारा शोरमा ब्रेड बनके तैयार हो गया है। जरूर ट्राई कीजिएगा। ट्राई करने के बाद आपने फीडबैक लाजिम देना है कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी है। वीडियो को लाइक कर दें, शेयर कर दें। चैनल पर पहली बार आए हैं तो चैनल को जनाब सब्सक्राइब कर लें। यह बिल्कुल फ्री है। इसमें आपके बिल्कुल भी पैसे नहीं लगेंगे। थैंक यू सो मच।