محشي بلح البحر

Midye Dolma – محشي بلح البحر

طبق شهي من أكلات الشارع التركي، عبارة عن بلح البحر المحشو بالأرز المتبل والبهارات، يُقدَّم عادة مع شرائح الليمون على شواطئ إسطنبول.

📝 المقادير:

20 حبة بلح بحر طازج

1 كوب أرز

1 بصلة مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم

بهارات: ملح + فلفل + قرفة + بهار عثماني (اختياري)

عصير ليمون للتقديم

طريقة التحضير:

1️⃣ نظّفي بلح البحر جيدًا وافتحيه بحذر من جانب واحد.

2️⃣ في مقلاة، قلّي البصل بزيت الزيتون ثم أضيفي الأرز ومعجون الطماطم والبهارات مع قليل من الماء حتى نصف طهي.

3️⃣ احشي كل صدفة بملعقة من خليط الأرز ثم أغلقها.

4️⃣ رتّبيها في قدر وأضيفي ماء يكاد يغطيها.

5️⃣ اطبخي على نار هادئة حتى ينضج الأرز داخلها.

✨ تُقدَّم ساخنة أو فاترة مع شرائح الليمون، طعمها مميز جدًا لعشاق المأكولات البحرية.

#MidyeDolma #محشي_بلح_البحر #TurkishStreetFood #TurkishCuisine #مأكولات_بحرية #اكلات_تركية #مطبخ_تركي

اليوم حنتكلم عن طبق مميز من اكلات الشارع التركي وهو محشي بلح البحر تخيلوا بلح البحر الطازج المحشي بالارز المتبل والبهارات اول خطوه ننظف بلح البحر ونفتحه بحذر بعد كده في مقلاه نقلي البصل بزيت الزيتون ثم نضيف الارز ومعجون الطماطم والبهارات نخلطهم مع شويه ميه لحد ما يستوي الارز نص سوا بعد كده نحشي كل صدفه بملعقه من خليط الارز ونقفلها نرتبها في قدر ونضيف تكفي لتغطيتها ونطبخها على نار هادئه لحد ما الارز ينضج تقدم ساخنه مع شرائح الليمون وطعمها رائع لعشاق الماكولات البحريه