#جديد# الباذنجان بدون حشي ولا حفر ما حتعودوا تحضروا لا المنزله ولا المصقعه بعد ما تجربوا هالطريقه

AklatLubnan كافه فيديوهاتي
https://www.youtube.com/channel/UCJJgYbhks5t-8QvP5wbBRkA/videos

AklatLubnanFamily عائله اكلات لبنان
https://www.youtube.com/channel/UCX-Oapomha7YX0U5fXWLyEQ/videos

IhabPlanet قناه اخي ايهاب
https://www.youtube.com/user/ihabplanet/videos

AklatNana قناه والدتي
https://www.youtube.com/user/aklatnana/videos

D.J Mustapha قناه اخي مصطفى
https://www.youtube.com/channel/UCp-yk6SDXFMd3ON0n0ak3RQ/videos

FixitSamo
https://www.youtube.com/c/fixitsamo/videos

مرحبا احبابنا من اكلات لبنان اليوم حنشوف وصفه جديده انا متاكده من بعد ما تشوفوا هالوصفه ما حتعودوا تحضروا المسقعه او المغمور او منزله الباذنجان على كثر ما هي لذيذه جدا لكن تابعوني احبابي خلينا نشوف طريقتها سوا [موسيقى] اول شيء عندي اربع حبات باذنجان مثل شايفين انا اخترت المطاول فيكم تستعملوا اي باذنجان متوافر عندكم تقريبا وزنهم 400 غرام ما حنقشر الباذنجان تقشير كلي راح نقشره بهالطريقه هي بس هيك لحتالي ناخذ شكل حلو للبتنشال لكن الباذنجانات عننا جاهزين هلا كل حبه باذنجان حاقطعها لثلاث اقسام ‏M. راح احط لهم شويه ملح بملحهم بنحطهم على جنب شوي صغيره لحتالي ينزلوا ميتهم بطلوا يشربوا عنا زيت راح احطهم بمصفايه بق تحت منجات الباذنجان نحن جهزناه هلا عندي ثلاث حبات فليفله الوان نحن بحاجه لثلاث حبات اذا ما متوافر عندكم الوان فيكم تحطوا ثلاث حبات فليفله خضر ما بثر بنتزع البذور بنشرحهم بهالطريقه هيدي هلا بشوف [موسيقى] [موسيقى] لكن راح نشرحهم بهالشكل هيدا [موسيقى] فيكم تقطعوهم مكعبات كبيره بس للشكل بتطلع اجمل بهالطريقه. [موسيقى] عندي حر اضافتهم اختياري اللي ما بحب الحر في ما يحط حر راح نقطعهم بهالشكل ما ضروري يكون تقطيع ناعم راح احطهم مع الفليفله مقشره ثلاث بصلات وسط راح نقطعهم الطرونشات بهالشكل هيدا ما ضروري يكون الطرونشات رقاق وهي البصل اللي [موسيقى] عننا عندي ست حبات ثوم راح ادقهم مع شويه ملح من بعد بدقينا الثومات راح اضيف لهم ملعقه طعام صغيره من النعنع اليابس هلا عندي اربع حبات بندوره بدنا نقطعهم تقطيع ناعم بالسكينه او بالمكنه بطحنهم طحن انا حاطحنهم طحن [موسيقى] كان طحنا بندوره وحصلنا على هالنتيجه كل المكونات صارت جاهزه قدام مني عندي راس ونص من الثوم مفقيتهم تفقايه بدي اياهم حصوص النعنع والثوم جاهز البصل جاهز الفليفله والحر كله جاهز خلينا نباشر بدايه راح احط ثلاث ارباع الكوب من الزيت النباتي راح نحمي زيت بدايه بدنا نقلي [موسيقى] [موسيقى] البذنجان بدنا نخليهم ياخذوا اللون الذهبي من كل الميلات هيدي النتيجه الليي بدنا اياها وصلنا عليها للباذنجان شايفين الباذنجانه طليت عنا واخذت اللون الذهبي الفا راح اشيلهم واحطهم على الصينيه عليها ورق مطبخ شوفوا ما اسهلها تحضيرها بالمقلب ما بدنا كثير طناجر وقصص لنحضر هيك وصفه هلا شوفوا شو حنعمل الثوم اللي عننا الحسوس راح احطه راح نشقر الثوم بدايه لياخذ لون زهري ريحه الثوم بتشهي مثل منا شايفين اخذنا هيدا اللون لحصوس الثوم هلا البصل اللي شرحناه رح نضيفه بكفي تقليب لتبل عنا البصله ويصير لونها دبلت عنا البصله مثل منا شايفين صار لون البصله شفاف وتفرفطوا عنا البصله هلا راح اضيف الحر والفليفله شايفين كله بنفس المقلب وراح اقلبهم لتدبل عننا انا حبه الفليفله ما بدي تذوب بدي اياها تضلها محافظه على القوام تاعها لحتالي يكون منظر الوصفه بشهي اكثر لكن كل شوي بقلبهم ليبلوا عنا من دون ما يذوبوا ذوبان بهالمرحله هيدي حاضيف ملقه طعام من الكزبره اليابسه قد الكزبره اليابسه تتقلى مع الفليفله تعطينا نكهه الز بس ل تتقلى مع الفليفله افضل ما نضيفها هلا مع البندوره او الطماطم هيك بتتقلى عنا وشمو لي الريحه اللي حتفلها عندكم بس تتقلى هالمكونات مع الكزبره اليابسه مع بعض الريحه لحالها بتشهي قلب لكن كل شوي انا عم اقلب فيهم لحصلنا على هالنتيجه شايفين الفليفليه استوت مش استواء كامل تقريبا بدنا نقول ثلاث ارباع استوى طريت عنا الفلافله شايفين كيف وهيدا اللي بدنا اياه ما بدنا اياها تذوب ابدا هلا راح اضيف البندوره اللي قطعناها رح اعمل لهم تقليبه راح اضيف لهم شويه ملح وراح اتركهم ليتسبكوا عننا الملح على ذوقكم واكيد مع التغطيه بعد مرور 10 دقائق مثل مانا شايفين البندوره نزلت ميتها هلا شو حنعمل الثوم والنعنع يلي دقيناهم هون راح نضيفهم بهالمرحله راح اعمل لهم تقليبه واتركهم بعد شي سبع ثمان دقائق لحتى ياخذوا النكهات من بعض الثوم والنعنع حيضيف للوصفه طعم رائع راح ارجع ارجع اغطيهم ليكفوا التسبيك وياخذوا النكهات من بعض تثبت عنا الصوص ما شاء الله ما فيني اخبركم قديش الريحه بتشهي هلا بدنا نضيف الباذنجان راح نضيف الباذنجان بطريقه نصفهم لحتالي نحصل على شكل حلو للوصفه بتصفوهم مثل ما انتم بتحبوا انا صفيتهم بهالطريقه هلا اضافه اختياريه مقتين طعام من زيت الزيتون بياخذونا لمحل ثاني بالطعم وهلا اذا بدهم ملح بض نضيف لهم ملح من بعد لهم ملحهم راح اغطيهم واتركهم الباذنجان تقريبا مستوي ثلاث ارباع استوى حياخذ النكهات كلها من الصوص من التسبيكه اللي حاطينها نحن بالمقلى حناخذ نكهه غير شكل لهالوصفه الباذنجان ما بده كثير يعني تقريبا 10 دقائق وتكون عننا الوصفه جاهزه اكيد مع التقديم وبشوفكم بعد ع دقائق وصفتنا خلصت ما شاء الله ولا اروع من هيك وصفه بتشهل الف الريحه الثوم النعنع الكزبره البصل الفليفله يعني شو بدي اخبركم عن النكهات اللي حتحصلوا عليها بهالوصفه هلا رح نطفي النار ونروح نتزوقها لكن وصفه بتشهل قلب على كثر ما هي طيبه ومثل ما شفتوا تحضيرها كثير سهلم مكوناتها كثير بسيطه تكل سخنه وبارده بالجهتين بتطلع ولا اروع الباذنجان متماسك بس مستوي ودايب على الاخر وصفه في بتشهي القلب رح نشكب منها هلا وهيدي هي شوفوا لي هالشكل اللي بيفتح النفس الباذنجان كله مستوي هو محافظ على القوام تاعه حتى الثوم كله استباق كامل وشكل رائع هلا بدنا نتزوق انا بحبها سخنه على فكره خلينا نشوف قوام الباذنجان بسم الله شايفين دايب ذوبان الباذنجان بنغمس بهالتغميسه الاكثر من رائعه بسم الله صدقوني طعم رهيب رهيب لهالوصفه صدقوني ما حتعودوا تعملوا مسقعه مثل ما قلت لكم بدايه الفيديو وعلى كثر ما هي طيبه هيدي الوصفه ضروري ضروري تجربوها هي الثوم شايفين دايب الثوم بس كان كانت مبينه الحبه كامله الفليفله مثلها ناخذ من الباذنجان هلا وصفه بتشهي بتشهي القلب ضروري ضروري تجربوا هالوصفه طعم رهيب جربوها احب احبابنا واذا حبيتوها وحبيتوا الطريقه ما تنسوني باللايك والشير والسبسكرايب والف صحه من اكلات لبنان