كلشي كيعرف يصيب طاجين ديال الجلبانه والبيض ولكن ديال ماما ماكاينش بحاله ما تنساوش ديروا جيم لافيديو و كناخذ هنا الطاجين كندير فيه شويه الزيت المطي الشه والبصله مقطعين الربيع الثومه محكوكه كنزيد عليهم الملحه الابزار تحميره وشويه ديال سكنجبير شويه ديال الخرقوم بلدي وكن خيو كلشي تقلى مزيان من بعد من ك تقلو لينا شوفوا هذا هو السر باش كيجي الطاجين بنين خاص هذك مطيشه طيب لينا كنزيدو مع مع جلبانه ونحركها مع الخليط مزيان وكنزي ليها الماء طايب القياس اللي غادي يكفينا في الطياب من بعد غ نغطي عليها ونخلها حتى تطيب مزيان وتنشف لينا هذك المري وتبقى لينا غير هذك الزويتينه هنايا البيض القياس اللي بغيتو ديال البيض صافي وتبدا نحرك هكا غير بشويه وانا تعجبني نفقس هذاك الصفر من الفوق هكا ونخليه حتى كيطيب من فاش كيطيب لينا الطجين كنزيد ليه شويه ديال القزبر ومعدنوس مقطعين من الفوق تقوا بي تيجي لذيذ ئ بزاف ما تبعو منه بهذ الطريقه هذه
1 Comment
Bravo