Dip-Rezepte gibt es viele. Wer die griechische Küche liebt, bekommt mit dem Melitzanosalata eine deftige Auberginen-Creme, die zu jedem Anlass schmeckt! Für den mediterranen Gemüse-Dip einfach Auberginen halbieren, im Ofen garen und das Fruchtfleisch kleinschneiden. Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und gut würzen. Fertig ist der Melitzanosalata nach Original-Rezept – perfekt als kalte Vorspeise, Dip oder Aufstrich.
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Jasu, mein Name ist Niklas und wir machen heute gemeinsam ein Aubergagin Dip, den ihr lieben werdet. Wir machen Melisan Salada und dafür brauchen wir Aubergagine, Zitrone, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und unsere Gewürze. Jetzt nehmen wir uns einmal unsere Aubergaginen, halbieren diese einmal in der Mitte und legen sie mit der Schnittseite auf unser Backblech. Und so packen wir die jetzt 40 bis 50 Minuten in den Ofen. Jetzt holen wir uns das Fruchtfleisch von uns Lamborgine raus. Dafür kann man am besten einfach ein Löffel nehmen und dann löst sich das hier auch schon. Und jetzt fein hacken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Jetzt kommt noch frische Zitrone dazu. Jetzt Olivenöl dazu. Salz und Pfeffer und danach gut vermischen. Und zum Schluss machen wir noch ein bisschen frische Petasil drauf. Und jetzt heben wir alles einfach nur noch mal kurz unter. Und fertig ist unser Dip. M. M.
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The best ❣️