Découvrez notre recette facile de poêlée d’aubergines 🍆, parfaite pour un repas sain et délicieux ! Apprenez à préparer ce plat méditerranéen simple et rapide à la maison. Cette recette végétarienne est idéale pour utiliser vos légumes de saison.
Ingrédients :
1 aubergine
1 tomate
1 oignon
1 gousse d’ail
Herbes de Provence
Huile d’olive
Sel
Poivre
Étapes de la recette :
00:00:18 – Présentation des ingrédients
00:00:27 – Préparation des aubergines
00:00:41 – Préparation de l’oignon et de l’ail
00:01:00 – Préparation de la tomate
00:01:15 – Cuisson de la poêlée
00:01:47 – Mijoter le plat
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Découvrez notre recette facile de poêlée d’aubergines 🍆, parfaite pour un repas sain et délicieux ! Apprenez à préparer ce plat méditerranéen simple et rapide à la maison. Cette recette végétarienne est idéale pour utiliser vos légumes de saison.
(1 aubergine, 1 tomate, 1 oignon, 1 gousse d’ail, herbes de Provence, huile d’olive, sel, poivre).
couper les légumes [00:27], faire revenir les aubergines [01:16], ajouter les oignons et tomates [01:29], ajouter l’ail, les herbes et le poivre [01:38], laisser mijoter [01:47]
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Musique des épisodes : Le Med
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Ail confit à l’huile d’olive : https://www.youtube.com/watch?v=tC_6Bi8q95o
Sauce Blanche : https://www.youtube.com/watch?v=EGLtCFHLFhA
Samoussas indiens aux légumes : https://www.youtube.com/watch?v=WqQCHPNolGw
Nouilles sautées au basilic thaï : https://www.youtube.com/watch?v=Z5KfnAI9Rtk
Riz sauté aux légumes : https://www.youtube.com/watch?v=JBeroJ9nQxk
Bartha Caviar Aubergine : https://www.youtube.com/watch?v=nXUx7YSa4k0
Pickles d’oignons rouges : https://www.youtube.com/watch?v=v5HK3AN6JHM
Tzatziki : https://www.youtube.com/watch?v=LZe2UbyApnY
Légumes sautés au wok : https://www.youtube.com/watch?v=KI7P5wajp5A
Nems aux légumes : https://www.youtube.com/watch?v=vAkJli8o2bg
Recette du riz sauté à la chinoise : https://www.youtube.com/watch?v=9uKrGi0KrNs
Recette des légumes sautés à la sauce soja : https://www.youtube.com/watch?v=rB676A0Fiuw
Recette Sauce Gyoza : https://www.youtube.com/watch?v=qXvOuhX4EXU
Recette du poulet au basilic thaï : https://www.youtube.com/watch?v=RpQPYijESbg
Recette nouilles chinoises : https://youtu.be/xqJH2L9MiRM
Bonjour et bienvenue pour ce nouvel épisode de Mam Boulette. N’oubliez pas, Mama Boulette, c’est un épisode chaque dimanche à 17h. Aujourd’hui, qu’est-ce qu’on va préparer de bon ? On va préparer une recette de poil et d’aubergine. C’est la fin de l’été, il nous reste des petits légumes, du potager. On a besoin de quoi ? D’une aubergine, d’une tomate, un oignon, une gousse d’ail, quelques herbes de Provence, de l’huile d’olive, du sel, du poivre. C’est parti. On va s’occuper de l’aubergine et on va la couper en petit cube. Allez la peau. Allez, c’est parti. On va couper des petits morceaux comme ça et on réserve. On s’occupe de l’oignon. Allez, un petit D. On réserve. On s’occupe de l’ail. Allez la tomate, on enlève la partie dure. Pareil là aussi faire des petits cubes. On allume la plaque. Feu moyen. Un petit filet d’huile d’olive. Les aubergines. Du gros sel. de petites pincées. Au bout de 2 3 minutes, l’aubergine a une jolie coloration. On rajoute les oignons et les tomates. On mélange bien. Au bout d’une minute, on rajoute la gousse d’ail, les herbes de Provence, un petit peu de poivre. Je remélange. On baisse un peu le feu et on couvre. C’est parti pour 10 minutes. Ça y est, c’est prêt. On éteint. On peut se manger ça chaud ou froid, en salade, avec des pâtes, avec du riz. Une chose est sûre, on va se régaler. On va se régaler. Allez, bon appétit et à bientôt. [Musique]
Dining and Cooking