Quibe de abobrinha! #receitas

Quibe de abobrinha recheado!!😱😱
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Vocês sabem que eu adoro fazer receitas de quibe. Acho que é uma ótima opção pra variar o almoço do dia a dia. Esse daqui é de abobrinha, eu fiz ele há alguns anos atrás, mas como fez muito sucesso resolvi regravar para vocês. Faz e me conta?!
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Ingredientes para o quibe:
1 abobrinhas italiana
1 cebola picadinha
4 dentes de alho picados
1 xic de trigo para quibe
1 xic de água bem quente
Caldo de 1/2 limão
1 colher de sopa de tahine (opcional)
Azeite
Sal e pimenta síria a gosto
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Ingredientes para o recheio:
100g de queijo muçarela em fatia
200g de creme de ricota
1/3 xic de tomate seco picadinho
Folhas de manjericão
1/2 xic de parmesão ralado
Sal, pimenta a gosto

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Rale a abobrinha, do azeite a cebolha e o alho. Junte a abobrinha, tempere com sal e deixe refogar até murchar. Em uma tigela, adicione trigo para kibi, sal, água quente e deixe hidratar por uma hora. Depois é só juntar com a abobrinha refogada e temperar com limão, tarrine e pimenta agora só colocar metade dessa massa na travessa, rechear com uma mistura de creme de ricota, parmesão, tomate seco e manjericão, além de fatias de mussarela. Finalize com o restante da massa de Kibi. Leve ao forno a 180º por 25 minutos e tá pronto esse kibobrinha delicioso.