Discover a refreshing Sunday menu: lobster linguine, melon salad, and a touch of summer on the table.
A Sunday at the table — from homemade brioche with bacon in the morning, to a market stroll, and a fresh summer lunch with melon salad, lobster linguine and rosé. Dessert came slowly with figs, goat cheese and honey, and the day still ended with pizza for dinner. Simple food, shared moments, a full day of flavors.
Complete Menu:
Melon Salad in its Shell:
Orange melon (½, cubed), cucumber (½, cubed), cherry tomatoes (1 cup, halved), prosciutto (4 slices), fresh basil, olive oil, salt, balsamic drizzle.
Lobster Linguine:
Linguine (250g), small lobster (chopped meat), olive oil (2 tbsp), butter (1 tbsp), garlic (2 cloves, minced), zest + juice of ½ lemon, fresh cilantro + parsley, salt, black pepper.
Cheese Board:
Goat cheese, figs (2, sliced), honey (2 tbsp), rustic toast/crackers, fresh mint.
🍷Wine pairing: La Vieille Ferme Blanc 2023 — fresh, citrusy and fruit-forward, balancing seafood and light summer flavors.
If you enjoyed this fresh summer menu on the porch, you’ll love this other Sunday lunch too:
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Um domingo à mesa — do brioche caseiro com bacon no café da manhã, à ida ao mercado, até um almoço fresco de verão com salada de melão, linguine com lagosta e um rosé. A sobremesa veio sem pressa: figos com queijo de cabra e mel. E o dia ainda terminou com pizza no jantar. Comida simples, momentos partilhados, um dia inteiro de sabores.
Menu Completo:
Salada de Melão servida na casca:
Melão orange (½, em cubos), pepino (½, em cubos), tomates-cereja (1 xícara, cortados ao meio), presunto cru (4 fatias), manjericão fresco, azeite, sal, vinagre balsâmico.
Linguine de Lagosta:
Linguine (250g), lagosta pequena (carne picada), azeite (2 colheres de sopa), manteiga (1 colher de sopa), alho (2 dentes, picados), raspas + suco de ½ limão siciliano, coentro + salsa frescos, sal, pimenta.
Tábua de Queijos:
Queijo de cabra fresco, figos em fatias, mel, torradinhas, hortelã fresca.
🍷Harmonização:
La Vieille Ferme Blanc 2023 — fresco, frutado e cítrico, perfeito para frutos do mar e pratos leves
Se você gostou desse menu fresco, servido na varanda com aquele clima leve de domingo, vai adorar também este outro almoço especial:
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