Le ADORO perché sono FRESCHE, VELOCI e PROFUMATE 🌿🧀
Le MOZZARELLINE MARINATE sono l’ANTIPASTO PERFETTO: pochi INGREDIENTI mediterranei, qualche ORA di FRIGO e diventano una vera ESPLOSIONE di SAPORI 😍
Un’idea furba che conquista sempre, perfetta con olive taggiasche, carciofi sott’olio o crostini di pane.
🧀 INGREDIENTI per un vaso da 500 ml
300 g mozzarelline
1 ciuffo prezzemolo
Qualche foglia basilico
5 pomodori secchi sott’olio
5 filetti acciuga
2 cucchiaini capperi dissalati
1 costa sedano
Olio evo q.b.
👩🍳 PROCEDIMENTO
1️⃣ Scolate e asciugate bene le mozzarelline.
2️⃣ Tagliate i pomodori secchi a listarelle e tritate prezzemolo, basilico e sedano.
3️⃣ In un barattolo da 500 ml alternate mozzarelline, pomodori secchi, acciughe, capperi ed erbe aromatiche.
4️⃣ Coprite tutto con olio extravergine fino all’orlo.
5️⃣ Chiudete e lasciate riposare in frigo almeno 5 ore (meglio tutta la notte).
🥗 CONSIGLIO FURBO
Servitele con carciofi sott’olio o olive taggiasche. L’olio aromatico che resta nel barattolo usatelo per condire pasta o bruschette: una bomba di sapore!
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Antipastino furbo che vi svolta l’aperitivino. Le mozzarelline marinate, trito, pomodori secchi, acciughe, capperi, prezzemolo e sedano. Verso tutto in un barattolo e aggiungo anche il basilico spezzettato a mano. Aggiungo le mozzarelline, copro con olio extravergine e una bella shakerata. E in un attimo eccole qui, profumate, colorate, irresistibili. Vi consiglio di farle riposare in frigo per almeno 5 ore. E il sughetto avanzato usatelo per la pasta, bruschetto, verdure grigliate.
2 Comments
Originale complimenti
Gli ingredienti?