Risotto courgette et citron Une de mes recettes préférées dété

je vais te donner ma recette de mon risotto hyper crémeux courgette et citron j’ai commencé par faire revenir une échalote et une courgette dans une poêle je prélève la moitié de la poêle que je mixe avec du basilic de la ricotta de l’huile d’olive et du jus de citron je réserve la sauce puis dans ma poêle j’ajoute de la courgette crue râpée ça va rendre le risotto hyper crémeux mon riz et bien sûr le bouillon louche par louche je termine par la sauce du parmesan du basilic et des es de citron