Ricetta SALVACENA con la zucca – Ricette di Gabri

Torta salata zucca e stracchino
Una ricetta semplice da fare e super sfiziosa!
Come ripieno ho usato lo stracchino ma potete sostituirlo con altri tipi di formaggi.
Viene ottima con la ricotta, il parmigiano, il gorgonzola ecc.

IMPASTO
250 gr di farina
130 ml d’acqua tiepida
3 cucchiai d’olio evo
sale
RIPIENO
Zucca quanto basta
300 gr di stracchino

‼ Per rimanere aggiornati sulle mie ricette iscrivetevi al mio canale @ricettedigabri ( E’ GRATIS !) e attivate la campanella 🔔 👇

ISCRIVITI❤️■ ►http://bit.ly/1VXACKz
Se vi fa piacere, seguitemi anche su Facebook e Instagram 😉

❤️■ 𝗦𝗶𝘁𝗼 𝗪𝗲𝗯 ▶︎http://ricettedigabri.it/
📸 IG https://www.instagram.com/ricettedigabri/
🌐 FB https://www.facebook.com/Ricettedigabri
🤝Business and Marketing ricettedigabri@gmail.com
PINTEREST❤️■ ▶︎https://www.pinterest.it/RICETTEDIGABRI/
___________________________________________
“In qualità di affiliato Amazon ricevo un guadagno dagli acquisti idonei”
■ AMAZON SHOP ▶︎https://www.amazon.it/shop/ricettedigabri
____________________________________

▼▼▼ SCOPRI LE PLAYLIST ▼▼▼
►DOLCI PER TUTTE LE OCCASIONI : http://bit.ly/2goSX5W
►DOLCI DA COLAZIONE : http://bit.ly/2vDsUe2
►FATTO IN CASA : http://bit.ly/2wnmTTZ

►ANTIPASTI : http://bit.ly/2wnxcak
►PRIMI PIATTI : http://bit.ly/2wIubnE
►SECONDI : http://bit.ly/2vIHK2c
►CONTORNI : http://bit.ly/2wIxnQ8

►RICETTE BRASILIANE : http://bit.ly/2iGB1Es
►IDEE GOLOSE : http://bit.ly/2vryyUB
►COME SI FA? : http://bit.ly/2x3Bwy0
►TORTE SALATE : http://bit.ly/2iHlepa
►RISO E RISOTTI : http://bit.ly/2whoaNL
►TORTE FREDDA E DOLCI SENZA COTTURA : http://bit.ly/2gpfAaf
►GELATI http://bit.ly/2vqnAyu

★ TUTTE LE PLAYLIST:http://bit.ly/2vJ7lYz
____________________________

▼ LISTA AMAZON ▼

STAMPO A SPIRALE https://amzn.to/2PpuTgf
STAMPO CIAMBELLONE https://amzn.to/2LbzpeO
PLANETARIA https://amzn.to/2OMUSwW
BECCUCCI per decorare https://amzn.to/2N14Ni1
SET PENTOLE https://amzn.to/2Bufmc6
STAMPO MUFFINS https://amzn.to/2L6r0ti
PIROTINI DI CARTA https://amzn.to/2N0MxoR
FORNETTO VERSILIA https://amzn.to/2LbGzQg
GIRA FRITTATEhttps://amzn.to/2PllZR3
STAMPO GIRASOLE https://amzn.to/2Buo3mV

#ricettedigabri #recipes #ricettafacile

Ciao! Oggi prepariamo una buonissima torta salata alla zucca, senza utilizzare nessuna base pronta. Anche se volete potete utilizzare la sfoglia o la brisem, ma io preparo un impasto molto buono e velocissimo da fare. Potete utilizzare qualsiasi varietà di zucca preferite. Io ho utilizzato questa qui. Vediamo se si riesce. Non so come si chiama, però insomma. Questa l’ho utilizzata, ma va benissimo anche altri tipi di zuca. L’ho tagliata a fettine sottili con il coltello e poi una volta fatta la fetta l’ho sbucciata. Una volta che avete finito di fare le fette di zucca, mettetele in un contenitore, condite con sale, pepe nero, un giro d’olio, chiudete e lasciate riposare in frigorifero per circa 2 ore oppure una notte intera. Io, per esempio, ho lasciato tutta la notte. In questo modo la zucca si ammorbidisce e rilascia un pochino d’acqua. Ok, adesso iniziamo a preparare l’impasto. Per realizzare questo impasto potete utilizzare la farina doppio zero, la farina integrale, la farina zero, insomma quella che preferite, però regolatevi un pochino con la quantità d’acqua, perché se utilizzate una farina integrale potrebbe servire un pochino più d’acqua, per esempio, no? Quindi potete andare tranquillamente anche ad occhio. Adesso basta con le chiacchiere, mi lego i capelli, mi lavo le mani e iniziamo. Io uso la farina di tipo zero, 250 g, un pizzico di sale, olio d’oliva oppure olio di semi, come preferite. Mettiamo tre cucchiai. Acqua tiepida. Iniziamo mettendo 100 ml e poi se serve aggiungiamo altri 2530. Se volete un impasto soffice e non croccante, potete aggiungere un cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate. Io invece preferisco proprio l’impasto croccante, quindi non metto il lievito. Impastiamo proprio velocemente. Questo impasto si fa davvero in 5 minuti di orologio, eh. È pronto. Carta a forno, un po’ di farina e stendiamo così. Cerchiamo di fare un cerchio più o meno di 25-26 cm di diametro. Ecco qua lo spessore, telia per crostate, 320 g di strachino. Palmiamo bene così. Ok. E adesso prendiamo la zucca che, come potete vedere, è diventata morbidissima e la mettiamo così in modo da creare una specie di rosa. Vedrete che grazie a questa marinatura la zucca cuocerà molto più in fretta. Eh, come potete vedere le fette sono tagliate a coltello, non sono sottilissime, sono sottili, però si piegano benissimo perché appunto le ho fatte marinare con olio, sale e pepe nero. Arrottoliamo. Guardate che carina, ma soprattutto è di una bontà, ragazzi, che non ve dico. un girettino d’olio, ma senza esagerare, perché era già condita e inforniamo. M. M è buonissima. Io perché non ce l’avevo, però ci sta benissimo anche un po’ di rosmarino tritato quando esce dal forno.