Zucchine Gratinate in Padella a Modo Mio #shorts #zucchine #zucchini

Zucchine Gratinate in Padella a Modo Mio #shorts #zucchine #zucchini

Ingredienti
500 g circa di zucchine
Olio extravergine d’oliva q.b.
2 cucchiai circa di pangrattato
1 spicchio d’aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
Sale e pepe

Zucchine gratinate in padella a modo mio. Facciamole insieme. Sciacquo le zucchine, le spunti e le fai cuocere 12 minuti dal bollore in acqua bollente salata. Se le zucchine hanno i fiori li puoi tenere da parte e farci un risotto, una frittata o la pasta. Passato il tempo, le scoli e le metti in un piatto. Le tagli a strisce, in questo caso le taglio prima a metà. Olio in padella, soffriggi a fiamma bassa, aglio prezzemolo e basilico. Pochi minuti, una volta insaporito, aggiungi le zucchine. Fai cuocere circa 5 minuti a fiamma vivace, muovendole di tanto in tanto. Dopo 2-3 minuti le giri. Passato il tempo, aggiungi il pangrattato. Io aggiungo parmigiano reggiano, altrimenti formaggio a scelta. Fiamma media, copri e fai cuocere pochi minuti. Alla fine aggiusta di sale e pepe se ti piace. Così sono buonissimi.