Se hai dei fichi in casa e non hai ancora provato questo risotto fichi e gorgonzola, stai sbagliando tutto. Ghe pensim. Si parte subito dai fichi che taglio in otto parti e li faccio caramellare in padella per 5 minuti aggiungendo una nucetta di burro, zucchero, sale, timo e un goccio d’acqua. Belli così. Tre quarti li vado a frullare per creare una salsa bella liscia e omogenea. E ora sono già pronta a tostare il riso a secco con un pizzico di sale e bello rovente giù diretti con acqua o brodo. Poco alla volta, mi raccomanda, e girate di tanto in tanto. A metà cottura vado ad aggiungere la crema di fichi. Quando mancano un paio di minuti alla fine della cottura, spengo il fuoco e faccio riposare. Infine, mantico con gorgonzola, una grattorino e delle foglioline di timo. Giratina tattica. E va! Che bell! Semplice, buono.
23 Comments
Ingredienti per 2 persone:
Riso carnaroli q.b.
5 fichi
80g gorgonzola
20g pecorino romano
1 noce di burro
2 rametti di timo
1 cucchiaino abbondante di zucchero semolato
Acqua o brodo
Sale q.b.
Bellissimi sti fichi…. Bello il tuo sorriso ❤
🔝🔝👌
Superrrr😂❤❤❤
Denise sei bravissimissima 😍 che ottime idee originali 🤍
La cosa più fica di questo video sei TU!❤
WOW 🎉🎉🎉🎉🎉🎉che golosieeeee…. brava.. grazie
Ma cosa vuol dire ghe pensimi
Ci pensa lei!! Grande Denise non so più tenere il conto delle tue ricette super 👏👏👏👏👏👏Bravissima 🎉
Spazialeee🎉🎉🎉❤
Quest'anno non ho ancora visto un fico…..! Mah, ma se li trovo…
Si frullato.. potrebe vabene per gelato..
Proverò! 😋
Ma il riso tostato senza sfumarlo? È per tuo gusto personale o va fatto proprio così?
Sei grande 👍👍👍
Buonoooooo slurp slurp slurp
Mai fatto il risotto con l'acqua sempre e dico sempre un buon brodo per un uon risotto
Grazie ragazzo
Dicutamente buono , ma Amido , zucchero e fruttosio , ottimo per un bel picco glicemico
Ma lo sai se che sei..stra bella❤❤
Buonissimo😜😜😜😜
Ma dai che devo fare gli esami del sangue!!!!!😅
👏👏👏🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹💌💌💌💋💋💋💋💯💯💯💯