Financiers faciles au Cake Factory Infinity

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– Bonjour 😍,
aujourd’hui je vous propose une recette de financiers au cake factory infinity de Tefal!

Ingrédients :
140gr de poudre d’amande
150gr de beurre (80% mat grasse)
160gr de sucre
6 blancs d’œuf
50gr de farine T55
1ml d’arôme crème vanille malviscooking

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ANNE15

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Bonjour à toutes et à tous. Je suis très heureuse une nouvelle fois de vous retrouver aujourd’hui pour une recette au Cake Factory Infinity de Tfal. J’ai choisi pour vous aujourd’hui une recette sucrée, une recette de financier. Allez, c’est parti pour la recette. Voici ce dont on aura besoin au niveau des ingrédients. On a besoin de 140 g de poudre d’amande, de 160 g de sucre, de 50 g de farine T5, de 150 g de beurre. Attention à bien prendre du beurre à 80 % de matière grasse minimum. 1 ml d’arôme vanille. Alors moi, je choisis l’arôme vanille Malvise Cooking parce que justement on en met très peu et je trouve que ça réhase bien le goût des financiers. C’est facultatif hein, moi j’aime bien en mettre. Vous pouvez mettre un autre arôme sans problème. Faudra peut-être en mettre un petit peu plus par contre. Voilà. Et puis de cible en deux. Donc ne vous inquiétez pas, je vais essayer de vous proposer une recette de crème aux œufs au cake Factory pour passer les six jaunes d’œuf ben qu’ y aura avec les six blancs d’œuf hein. Je vais essayer de faire ça. J’espère que je vais y arriver. J’ai pas encore testé, je le ferai juste après. Voilà. Mais regardez bien dans la playlist au Cake Factory, il y aura peut-être la recette qui sera disponible. Voilà cette recette, je me suis inspirée d’une recette que j’ai prise sur l’application gratuite TFAL. Donc c’est l’application spéciale pour les produits Téphal Factory. J’ai un petit peu modifié. C’est parti. Allez. Alors, je vais commencer par monter les blancs en neige très très ferme. Donc avec un batteur électrique. Vous pouvez le faire à la main, vous pouvez le faire au robot pâtissier, au robot peu importe. Mais il faut vraiment que les blancs soient bien fermés. [Musique] Hop ! Je pense que là c’est bon. Voyez, ils sont très très fermes, ils tiennent parfaitement. Donc on arrête. Alors, je vais maintenant faire fondre mon beurre. Alors, j’aurais pu, c’est dommage, j’ai pu penser, mais le mettre au cake factory tout de suite avant de monter les blancs en neige à 140° pendant en programme 10 140° pendant 10 minutes, ça l’aurait bien fondu le temps que je fasse le reste. Bon, j’ai oublié donc là je vais le mettre au micro-ondes quelques secondes, mais vous pouvez le faire bien entendu au C factory. Et voici, je vais venir mélanger mes poudres. Donc je mets ma poudre d’amande, mon sucre et puis ma farine. Et là, je vais bien venir mélanger. Vous pouvez mélanger avec un petit fouet. Bon ben là, je le fais à la spatule, hein, peu importe. et je casse les petits morceaux. Voyez, s’il y a des morceaux de de poudre d’amande un petit peu amalgamé, je les fractionne avec ma spatule. Et maintenant, je vais venir incorporer d’abord mes œufs. Donc, je vais en prendre d’abord une partie. Voilà, je vais bien remuer pour incorporer mes blancs à mes poudres. Donc je remue bien avec ma spatule en fait et puis dès que je n’ai plus de blanc, je vais en rajouter. Voyez, ça va vite hein, ça prend pas 3 he train de faire des macarons non plus hein. Mais hop là, je vais en ajouter en essayant de pas trop en faire tomber à côté. Hop, je rajoute encore une bonne partie. H bah voilà, bien sûr, catastrophe. Bon, c’est pas grave, mon plan de travail est propre, je vais récupérer. Heureusement que c’est pas tombé par terre. Sinon, il fallait que je remonte un petit blanc d’œuf là, je pense. Allez. Et je remue de nouveau jusqu’à parfaitement les intégrer. Avant d’intégrer mon dernier tiers, ce que je vais faire, c’est que je vais ajouter l’arôme vanille à mon beurre et je vais venir intégrer mon beurre. Donc je ne prends qu’un ml. Oh mais excusez-moi, j’ai la voix qui se casse. Je prends 1 ml, je l’ajoute à mon beurre puis j’ajoute mon beurre à ma préparation. Et encore une fois et bien je vais bien venir remuer le mélange. Donc jusqu’à obtenir ceci, voyez là. Et maintenant, je vais venir intégrer bah ma dernière mon dernier tiers de blanc d’œuf. Voilà. Donc vous voyez, c’est pas c’est pas compliqué, hein. Encore une fois, c’est une recette qui est pas très compliquée. Donc bah je continue et on pourra passer à la cuisson. Alors bon, normalement les financiers, c’est plutôt rectangle, mais je n’ai pas les moules à mini cake qui vont avec ce cake factory. Donc je vais utiliser ceci. Puis j’aime bien les faire dans ceci. La forme change un petit peu, voyez. S’il vous plaît, je vous mettrai le lien dans la description au cas où. Mais voilà, en plus, ils sont pas très hauts. Donc c’est vrai que j’aime bien. J’avais fait dans ceci pour tester, j’avais bien aimé. Donc là, maintenant, je vais venir verser bah de ma préparation dans chacun de mes petits moules. Alors, j’en mets pas trop trop non plus, hein. Les financiers, c’est pas un gâteau qui est très épais. Allez, hop. Voilà. Je les remplis tous. Après, ça va pas gonfler non plus, il y a pas de il y a pas de levure. Donc on aura pas de risque de débordement. Donc comme ceci, il me reste un petit peu de préparation. Je ferai une seconde tournée et puis je n’ai plus qu’à les placer dans mon cake Factory. Et là je l’allume. Je me positionne en programme numéro 2. Donc c’est celui-ci gâteau. OK. Et là je vais partir pour 20 minutes et puis on verra. La dernière fois, j’avais cuit 24, ils étaient un petit peu trop cuits. Les 20 minutes sont passées. On va voir. Ouais, pas mal. Bon ben là, alors autant la dernière fois c’était un peu trop. Là, je vais rajouter 2 minutes. Je pense que ça ira. Alors, OK. Donc du coup, ah je peux pas descendre en dessous de 10 mais je vais attendre que 2 minutes et je vais les enlever. Donc vous mettrez 22 minutes. Voilà. 24 c’est un peu trop. 20 pas assez. 22 ça doit être le bon temps. Et voici. Donc là du coup je vais arrêter. Ah oui là c’est bon. Ouais, là on est bien. Alors donc je vais ben les démouler, je vais les mettre à refroidir sur une grille et puis je vais faire ma deuxième petite tournée. Donc pour les attraper par contre, hop là, ça va pas être facile. Voilà. Donc là, je vais vous montrer. Regardez, le démoulage est très simple. Je le retourne et hop, voyez, il se démoule vraiment tout seul. Ça c’est ce que j’adore avec ces petits moules, franchement. Hop là. Allez, je vais faire refroidir sur la grille. Je vous remontre une fois. Oh, va falloir que je lave ma manique. Elle est un petit peu sale. Bref, alors regardez. Hop, je l’attrape avec un gant. J’ai juste à retourner et le gâteau tombe tout seul. Voyez ? Moi, j’adore ces petits moules pour ça. Donc, je les démoule tous. Je fais la deuxième tournée. Alors, regardez donc avec cette quantité, je peux en faire neuf. Hop là. Ben, je vais peut-être pas Hop, je vais peut-être pas laisser les vides oups. Pour la deuxième tournée, ça sert à rien. Mais pour ces moules, donc on peut en faire neuf. Donc là, je vais mettre du coup et bien 22 minutes directement. et je vous montrerai bien évidemment le résultat final. Donc en programme numéro 2, hein, c’est parti. Et voici ma deuxième tournée hop est prête. Donc c’est pareil, je vais les sortir, je vais les laisser un petit peu refroidir sur une grille et je vous montre le résultat de plus près. Ça y est, il est venu le temps de vous montrer le résultat. Donc voilà ce qu’on obtient. Un joli petit financier. Enfin des jolis petits financiers. Je vous montre l’intérieur. H oh l’odeur ! Et voici. Écoutez, j’espère que la recette vous aura plu. Si vous la testez, n’hésitez pas à me faire un petit retour. Merci d’avoir regardé cette vidéo et à très bientôt pour de nouvelles recettes.