RISOTTO CREMOSO AGLI SPINACI- La cucina di Rita

Buongiorno e ben ritrovati,
oggi vi propongo un risotto agli spinaci, facile e cremoso. Un primo piatto perfetto per una serata autunnale.
#risotto #spinaci #ricettefacili #lacucinadirita

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🥣INGREDIENTI per 2 persone:
200 g di riso Carnaroli
100 g di spinaci lessati
700 ml /1l di brodo
50 ml vino bianco
1 spicchio di cipolla
50 g formaggio spalmabile
30 g parmigiano
sale, pepe

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🥣 INGREDIENTS for 2 people:
200 g Carnaroli rice
100 g boiled spinach
700 ml/1 l broth
50 ml white wine
1 clove onion
50 g spreadable cheese
30 g Parmesan cheese
Salt and pepper

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🥣 INGRÉDIENTS pour 2 personnes :
200 g de riz Carnaroli
100 g d’épinards cuits
700 ml/1 l de bouillon
50 ml de vin blanc
1 gousse d’oignon
50 g de fromage à tartiner
30 g de parmesan
Sel et poivre

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INGREDIENTES para 2 personas:
200 g de arroz Carnaroli
100 g de espinacas hervidas
700 ml/1 l de caldo
50 ml de vino blanco
1 diente de cebolla
50 g de queso de untar
30 g de queso parmesano
Sal y pimienta

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🥣 INGREDIENTES para 2 pessoas:
200 g de arroz Carnaroli
100 g de espinafres cozidos
700 ml/1 l de caldo
50 ml de vinho branco
1 dente de cebola
50 g de queijo creme
30 g de queijo parmesão
Sal e pimenta

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🥣 ZUTATEN für 2 Personen:
200 g Carnaroli-Reis
100 g gekochter Spinat
700 ml/1 l Brühe
50 ml Weißwein
1 Knoblauchzehe
50 g Streichkäse
30 g Parmesan
Salz und Pfeffer

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🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 персоны:
200 г риса Карнароли
100 г отварного шпината
700 мл/1 л бульона
50 мл белого вина
1 зубчик лука
50 г плавленого сыра
30 г сыра Пармезан
Соль и перец

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi prepariamo insieme un risotto facile, semplice e veloce con gli spinaci. Un risotto molto cremoso, perfetto per un pranzo, una cena in questa stagione. E parto proprio dagli spinaci lessi. Questi sono 100 g di spinaci già lessati. Scegliete voi se utilizzare degli spinaci freschi e poi lessarli oppure utilizzare quelli congelati. Comunque 100 g e non strizzateli troppo. Vanno messi in un mixer aggiungendo anche un po’ d’acqua, un pizzico di sale e frullo tutto. [Applauso] Ho ottenuto questa purea che tengo un attimo da parte. Metto in padella 200 g di riso carnaroli e lo lascio tostare 2-3 minuti fino a quando i chicchi non diventeranno traslucidi. Ho fatto tostare il riso a secco. Aggiungerò adesso un filo d’olio per far rosolare la cipolla. appena un filo e uno spicchio di cipolla tritata. L’ho messa ora per evitare che si bruciasse. La cipolla è dorata, sfumo con 50 ml di vino bianco. Lascio evaporare l’alcol. Inizio a bagnare con il brado caldo. Ne ho preparati 700 ml. E insieme al primo brodo aggiungo anche gli spinaci frullati. Ancora brodo e continuo ad aggiungere brodo. Mestolo per volta fino a quando il riso non sarà cotto. Saranno necessari circa 18-20 minuti se utilizzate un riso carnaroli. Il riso è quasi cotto. Aggiungo l’ultimo brodo, [Musica] poi assaggiate e aggiustate di sale. [Musica] Il riso è cotto. Questo posso spegnerlo. A fuoco spento aggiungo 50 g di formaggio spalmabile. Questo al posto del burro che renderà il risotto davvero molto cremoso. E poi 30 g di parmigiano. [Musica] Se volete potete utilizzare il burro, ma io vi suggerisco di provarlo con il formaggio spalmabile. E ora una bella mantecata. [Applauso] E questo possiamo già impiattarlo. E il nostro risotto cremoso agli spinaci è pronto. E per oggi è tutto. Io vi saluto e noi ci vediamo presto. [Musica]