Cremige Pasta mit Pesto Rosso & Garnelen #pastalover #shrimp #pesto #easyrecipe #fy

Cremige Pasta mit Pesto Rosso & Garnelen

Zutaten
• 250 g Pasta
• 220 g Garnelen
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 1 kleine Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 150 ml Sahne
• 2–3 EL Pesto Rosso
• Nudelwasser
• geriebener Parmesan
• Frische Basilikumblätter
• Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Zubereitung
1. Pasta al dente kochen, etwas Kochwasser aufbewahren.
2. Garnelen in Olivenöl 1–2 Minuten je Seite anbraten, salzen, beiseitestellen.
3. In derselben Pfanne Butter schmelzen, Schalotten & Knoblauch glasig anschwitzen.
4. Pesto Rosso, Sahne, Gewürze & Nudelwasser zugeben, 1–2 Minuten köcheln lassen.
5. Parmesan & Basilikum einrühren, bis die Soße cremig ist.
6. Pasta untermischen, kurz ziehen lassen.
7. Mit Garnelen, extra Parmesan und Basilikum servieren.

In nur 15 Minuten habe ich diese leckere und cremige Garnelenpasta zubereitet. Dafür habe ich die Garnelen mit Salz und Pfeffer in etwas Olivenöl angebraten und dann rausgenommen. In derselben Pfanne habe ich ein Stück Butter geschmolzen und darin Charlotte und Knoblauch angebraten. Dann kommt auch schon das Pesto hinzu. Ich habe hier Pestorosso genommen, mit Sahne abgelöscht und mit Chili, Pfeffer und Salzgewürzt. Für mehr Cremigkeit habe ich noch Nudelwesser hinzugegeben, ein paar frische Basilikumblätter und bisschen Parmesan noch dazu. Habe das Ganze für eine weitere Minute köcheln lassen und dann die Nudeln dazu gegeben. Die habe ich vorher allente gekocht. Zum Schluss habe ich die Garnelen darüber verteilt, noch ein bisschen Parmesan, frische Basilikumblätter und Chiliflocken. Und dann war das Ganze auch schon fertig.