Risoto de Pera

👩‍🍳🍐 Risoto de Pera ! Venha com a gente experimentar essa receita diferente e cheia de sabor!
Ingredientes:
2 Peras
Suco de ½ limão
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picadinha
½ xícara de vinho branco
1 xícara de arroz arbório
3 xícaras de caldo de legumes quente
Sal a gosto
100g de queijo gorgonzola
Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:
1 – Corte a Pera em cubos e regue com o suco de limão. Reserve.
2 – Corte outra pera ao meio, aqueça o azeite em uma panela e sele as metades até dourarem levemente.
3 – Em outra panela, adicione a Pera em cubos, manteiga, cebola picada e o arroz arbório. Refogue. Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
4 – Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente e cremoso.
5 – Misture o gorgonzola e o parmesão ralado e adicione mais Peras.