🍝 Oggi in cucina con un ospite speciale: Franchino Er Criminale!
Insieme prepariamo un grande classico della tradizione pugliese: le orecchiette con le cime di rapa, una ricetta semplice ma ricca di sapore, profumo e tanto divertimento! 🇮🇹

👉 Scopri tutti i segreti per realizzare le vere orecchiette fatte in casa, condite con cime di rapa, acciughe e peperoncino, proprio come vuole la tradizione.
Con Franchino in cucina, non mancano le risate, i consigli autentici e quel tocco romano che rende tutto più gustoso! 😂

🔥 Se ami la cucina italiana e le collaborazioni genuine tra chef e creator, questo video è imperdibile!
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🍝 Today in the kitchen with a special guest: Franchino Er Criminale!
Together, we prepare a true classic from Puglia: orecchiette with broccoli rabe, a simple yet flavorful dish full of aroma and fun! 🇮🇹

👉 Discover all the secrets to making authentic homemade orecchiette, perfectly seasoned with broccoli rabe, anchovies, and chili pepper, just like the traditional recipe.
With Franchino in the kitchen, there’s plenty of laughter, real tips, and that unique Roman twist that makes everything even tastier! 😂

🔥 If you love Italian cuisine and genuine collaborations between chefs and creators, this video is a must-watch!
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46 Comments

  1. Grande chef, grande Canale, grandi collaboratori e collaboratrici. Per arrivare al livello eccellenza suprema extra galattica manca solo la ricetta dei panzerotti!!!

  2. Chef mi sa che c’è bisogno di un ripasso da mia zia zella che sta anche lei a corato, una macchina da guerra per orecchiette e strascinati. Troppo spesse e grosse però apprezziamo l’impegno di tutti e 3😂😂😂

  3. È nato un quartetto perché voglio includere anche la patty! e dicevo è nato un quartetto ECCEZIONALE!!! Risate assicurate
    Ma sopratutto imparare divertendosi penso non ci sia nulla di meglio

  4. Mia madre fa soffriggere anche le acciughe chef non so se la ricetta originale e con le acciughe ma da quel sapore in più 😊 credo che qui in puglia lo fanno un po' tutti 😊

  5. Pasta e erba Chef. Una cima neanche a pagarla. Guardi che Fanno la differenza, le cime di rape.

  6. si puo mettere l'acciuga o qualcuno bestemmia? o ricotta salata 🙂 2 noci tritate? da noi non si trovano ne semenza ne piantine di cime di rapa, negozio e mercanto neanche. il broccolo, lo so' che non e' uguale ma?

  7. Nel dialetto ostunese… li stacciodde cu li cime de rap ❤ ci va bene l'acciuga e pan grattato abbrustolito con un filo di olio. Bravissimi chef e compagnia