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Deliciosos y tiernitos buttermilk pancakes de restaurante 😍
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de buttermilk
2 huevos
1/4 de taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de vainilla
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Amigos, ustedes ni se imaginan los suavecitos y tiernitos que quedan estos pancakes. Esta es una de mis recetas más virales y se las quise compartir nuevamente para los nuevos seguidores. Estos pancakes quedan superesonjosos, literalmente se deshacen en su boca. Vamos a comenzar con la receta. A dos tazas de harina de trigo le vamos a agregar dos cucharadas de azúcar, dos cucharaditas de polvo para hornear, una cucharadita de bicarbonato de sodio y sal. Mezclamos y reservamos. Después, en otro recipiente, vamos a mezclar dos huevos. Le vamos a agregar vainilla, una cucharadita. Le vamos a agregar dos tazas de butter milk. Y por último le vamos a agregar un cuarto de taza de mantequilla derretida, pero ya fría y es mantequilla sin sal. Mezclamos todos los ingredientes muy muy bien. Les va a quedar una consistencia así muy espesa y con grumos. Es normal. En estos momentos han de estar preguntando qué es buttermilk porque es el ingrediente pues secreto, ¿no? Por acá se le conoce. Buttermilk es un tipo de lácteo que hace que sus pancakes o sus pasteles queden superesponjosos y tiernitos, pero usted también puede prepararlos así con leche regular en casa. Lo único que va a hacer, les voy a dar varias opciones. La primera es a dos tazas de leche le va a agregar media taza de yogurt griego, va a mezclar y va a guardar en el refrigerador por unos 5 minutos. Opción número dos, a dos tazas de leche le va a agregar una cucharada de vinagre. Va a esperar que la leche se comience a cortar. Esa es su buttermilk. La opción número tres, a dos tazas de leche le va a agregar un chorrito de limón. Mezcla muy bien y una vez que la leche se comience a cortar, esa es la buttermilk. Así de fácil. Si ustedes quieren unos pancakes que sepan así como los de restaurante de cinco estrellas, esta es la receta. Espero les guste el video.