سلام ديال الله احبكم خضيره صوتي بطاطا وفلفله صحيه وزوينه يمكن رافقوها بالحوت الدجاج او اللحم او غير بوحده تغسل تنقى وغادي يتقطع الطريفات اللي يكونوا متساويين او الخضره كامله تكون نفس الحجم عندنا باش المنظر تيجي زوين تندير الملحه علاش باش تيطلق ذاك الماء او ديك المروريه اللي تتكون فيه تقريبا 15 دقيقه بطاطا غتنقى وغادي نقطعوها كلشي يكون متساوي في المقله غادي ندير الزيت من الاحسن بشويه زيت الزيتون الثومه بقشوره وريقه المعدنوس عشاب منسمه اللي عندنا يا زيت او زعتر او ورقه سيدنا موسى سخنت الزيت البطاطا تتكون سقطرات تنبداو بها هي الاولى العافيه ما تكونش بزاف مجهده تنخليوها خمسه دقائق وتنحيدوا هذ الاعشاب عطاو الفول ديالهم والثومه تنخليوها الدنجال غادي نغسلوه يتحيد منه الملحه وينشف مزيان عاد نزيدوه على بطاطا ونحركو نخليوه حتى هو خمسه دقائق الخضره كلها وتطيب بوقتها الفلفله تغسلتها حى هي وغادا تقطع حتى هي طروافات بحال اللي درنا الخضره الاولى يمكن نستعمل الوان او لون واحد اللي متوفر او حتى فلفله خضراء تنزيدوها وغادي نحرك ونخلي كلشي 15 ديال الدقيقه مين حتى تحمر الخضره كامله تتجينا بحال هذا الشكل هذا ديما مع التحراك في الاخر غادي نزيدوا واحد البصله حمراء الذا كانت من الاحسن تقطع ايمانسي وغادي نزيدوها مع واحد مطيشه اللي محيده لها الزريعه والقشره حى الاخر عاد تندير حنا درنا هنا العكس في هذ الوصفه هذه مطيشه والبصله هما الاخرين باش يبقاو شادين والمذاق ديالهم تيبقى تنحيدوا الثومه وغادي ندير غير الملحه والبزار والزعتر فقط بلا تحميره بلا كمون بلا خرقوم تنخليوها طابت بطاطا كلشي طاب وتنقدمو جربوها وجات واعره كيف ديما احبكم انا مشيت Wow.
Dining and Cooking