After many trials and requests, we finally perfected this simplified Vermicelli Kunafa (Knafeh) recipe using ingredients easily available at home! 🧡
This crispy, cheesy, and aromatic Middle Eastern dessert is perfect for Eid, Ramadan, or any special occasion. The golden kataifi-style vermicelli layer with a melting cheese center soaked in fragrant rose syrup makes every bite irresistible.
✨ Try it once, and you’ll never go back to bakery kunafa again!
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📌 Recipe Type: Dessert
📌 Cuisine: Arabic / Middle Eastern
📌 Main Ingredients: Vermicelli, Cheese, Milk, Sugar, Rose Water, Butter
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बिस्मिल्लाह रहमानिर्रहीम। अस्सलाम वालेकुम। वेलकम टू वर्च कुक। आज हम बना रहे हैं कुनाफा। [संगीत] और उसके लिए लेंगे 250 ग्राम बारीक सेवया, आधा किलो उबला हुआ ठंडा दूध, हाफ कप फ्रेश ग्रीन, फाइव टेबलस्पून कॉर्नफोर, 100 ग्राम बटर, थ्री टेबलस्पून चीनी, टू टेबलस्पून बारीक कटा हुआ पिस्ता, क्वार्टर टीस्पून जरदा कलर, 100 ग्राम मोज़रेला चीज़, पैन में डालेंगे दूध [संगीत] कॉर्नफ्लोर डाल देंगे। चीनी मिक्स करेंगे। फ्लेम को ऑन करेंगे और इस मिक्सचर को गाढ़ा होने तक पकाएंगे। [संगीत] [संगीत] दूध में एक उबाल आने के बाद लो फ्लेम पर पकाएंगे गाढ़ा होने तक। दूध और कॉर्नफ्लोर के मिक्सचर को पकाने के बाद फ्लेम को ऑफ कर देंगे। और इस मिक्सचर को ठंडा कर लेंगे। बाउल में सेवयां डालेंगे। [संगीत] मक्खन डाल देंगे। [संगीत] सेवइयों में मक्खन को मिक्स करेंगे। [संगीत] [संगीत] जर रंग डाल देंगे। मिक्स करेंगे। [संगीत] [संगीत] बेकिंग ट्रे में आधी सेवइयां डालेंगे। [संगीत] दूध और कॉर्नफ्लोर के मिक्सचर को ठंडा करने के बाद इसमें डालेंगे फ्रेश क्रीम। मिक्स करेंगे। [संगीत] क्रीम के ऊपर क्रीम डाल देंगे। [संगीत] चीज डाल देंगे। [संगीत] सारी सेवयां डालेंगे ऊपर। [संगीत] [संगीत] प्री हीटेड ओवन में बेक करेंगे 180 पर 20 से 25 मिनट के लिए। [संगीत] [संगीत] शुगर सिरप बनाने के लिए लेंगे हाफ कप चीनी, हाफ कप पानी, हाफ टीस्पून हरकी गुलाब, टीस्पून नींबू का रस। पैन में पानी डालेंगे। चीनी डाल देंगे। चीनी को मेल्ट होने तक पकाएंगे। [संगीत] चीनी मेल्ट होने के बाद इसमें डालेंगे नींबू का रस। हल्के गुलाब डाल देंगे। मिक्स करेंगे और गाढ़ा होने तक पकाएंगे। [संगीत] तीन से चार मिनट तक पकाने के बाद फ्लेम को ऑफ कर दें। नफे को बेक करने के बाद इसके ऊपर डालेंगे शुगर सिरप। [संगीत] [संगीत] पिस्ता डाल देंगे। [संगीत] [संगीत] [संगीत] अल्हम्दुलिल्लाह कुनाफा तैयार है। आपको यह रेसिपी कैसी लगी कमेंट्स में बताइएगा। [संगीत]
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