Yayla Çorbası – Türkische Joghurt SuppePerfekt für regnerische Tage – so cremig und lecker!

Yayla Çorbası – Türkische Joghurt Suppe
Perfekt für regnerische Tage – so cremig und lecker!

Zutaten (2-3 Pers.):

500 g Naturjoghurt (3,5% Fett)

750 ml Wasser

1 Ei (M)

½ Tasse Rundkornreis

1 TL Salz

1 EL Butter

1 TL Tomatenmark

1-2 Knoblauchzehen

1 TL getrocknete Minze

¼ TL Chiliflocken

Zubereitung:
Joghurt, Ei und Salz in einem Topf glatt rühren, Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen (nur in eine Richtung rühren!). Reis dazugeben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Tomatenmark, gepressten Knoblauch, Minze und Chili anbraten und zur Suppe geben. Weitere 3-4 Min. köcheln lassen. Fertig!

Viel Spaß beim Nachkochen! ☺️
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