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बिस्मिल्लाह रहमा रहीम। वेलकम बैक टू माय चैनल। तो आज मैं आप लोगों के लिए लाई हूं बहुत ही कमाल की रेसिपी। आज हम चिकन बेक पास्ता बनाएंगे। यह रेस्टोरेंट स्टाइल पास्ता है। आज हम इसको घर में बनाएंगे। एक दफा जब आप इसको घर में बना लेंगे तो रेस्टोरेंट या बाहर से लेना बिल्कुल भी खत्म कर देंगे। तो वीडियो को आपने एंड तक देखना है। वीडियो को स्टार्ट करते हैं। सबसे पहले यहां पे एक पैन ले लिया था। उसमें मैंने तकरीबन तीन से चार टेबलस्पून तेल डालना है। उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट ऐड करना है आपने। एक बड़ा टेबलस्पून। हल्का सा इसको सोते करना है ताकि अच्छी सी खुशबू आ जाए। इसके बाद चिकन के चंक्स मैंने छोटे-छोटे पीसेस को काट लिए थे। इसको आपने बहुत अच्छी तरीके से कुक करना है ताकि चिकन का कच्चापन भी खत्म हो जाए। स्मेल भी रिमूव हो जाए। तो यहां पे चिकन जो है तेज आंच पे मैं इसकी भुनाई कर रही हूं। इसके बाद हम स्पाइस शामिल कर देंगे। एक बड़ा टेबलस्पून नमक का शामिल करेंगे। एक बड़ा टेबलस्पून कुटी हुई लाल मिर्च का ऐड करेंगे। 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर ऐड करेंगे। इस स्टेज पे कुटी हुई काली मिर्च ऐड की है 1/4 टीस्पून। और यह सफेद मिर्च का पाउडर है मेरे पास। 1/4 टीस्पून वो भी ऐड करा है मैंने। तमाम स्पाइसेस को हम बहुत अच्छी तरीके से मिला लेंगे। मिक्स कर लेंगे। आंच को मैंने मीडियम कर दिया था ताकि हमारे मसाले जले नहीं। तो यहां पे तमाम चीजें चिकन में अच्छी तरीके से अब्सॉर्ब हो जाएंगी। अब यहां पे मैं ऐड कर रही हूं ऑरिगेनो। ऑिगेनो किसी भी ब्रांड का आप ले लें। 1/4 टीस्पून आपने ऑिगेनो भी ऐड करना है। इससे जो है वह पास्ता में बहुत जबरदस्त सी जो है फ्लेवर आता है। खुशबू भी आती है। अब इस स्टेज पे मैंने कैप्सिकम यानी शिमला मिर्च ऐड कर रही हूं। छोटे-छोटे पीसेस में इसको कट कर लें शिमला मिर्च को। और इसी स्टेज पे आप इसको ऐड कर दें। मीडियम हमारा फ्लेम हुआ हुआ है इस टाइम। अब यहां पे दो टमाटर के पेस्ट ऐड कर रही हूं मैं। दो टमाटरों को मैंने ब्लेंड कर लिया था। इस स्टेज पर मैं ऐड कर दूंगी। यहां पे बहुत अच्छी तरीके से टमाटरों का कच्चापन को खत्म करना है। तेज आंच पे इसको भूनना है और ऑयल जो है वो सेपरेट हो जाए। इस हद तक आपने भूनना है। तो यहां पे टमाटरों की भुनाई हो चुकी है। टमाटरों का कच्चापन भी खत्म हो चुका है। अब यहां पे हम क्या करेंगे? यहां पे हम पानी ऐड कर देंगे। तीन गिलास मैं पानी ऐड कर रही हूं इस स्टेज पर। तीन गिलास पानी ऐड करने का मकसद यह है। यह मेरे पास अलफडो पास्ता रखा हुआ था और उसके साथ थोड़े से यहां पर मैंने स्पैगिटी भी रखी हुई थी। अगर अलफडो पास्ता कम था मेरे पास तो स्पैगिटी भी मैंने इसके साथ शामिल कर दी थी। तो आप अगर आपके पास अलफडो पास्ता ज्यादा मिकदार में तो खाली अल्फ्रेडो पास्ता इस स्टेज पे ऐड कर दें। अब हम इसी पानी में जो है हम इसको पकाएंगे। आपने लो फ्लेम करके इसको ढक के पकाना है 8 से 10 मिनट तक। तो 8 से 10 मिनट हो चुके थे। लो फ्लेम पे मैंने इसको पका लिया था। बहुत अच्छे से यह गल चुका था। अल्फ्रेडो पास्ता भी बहुत अच्छे से गल गया था और हमने स्पैग शामिल करी थी वो भी गल चुकी थी। मेरे पास जो थी ये कम स्ट्रिप्स थी इसलिए मैंने ऐड किया है। अगर आपके पास खाली स्पैग है वो भी आप शामिल कर सकते हैं। और खाली अलफडो पास्ता है वो भी आप ऐड कर सकते हैं। हॉट सॉस यहां पे ऐड कर रही हूं। एक बड़ा टेबलस्पून भर के। हॉट सॉस इस स्टेज पर ऐड कर देंगे और बहुत ही प्यारी सी खुशबू आ रही है इसमें यहां पर। अच्छी तरीके से यहां पर इसको मिक्स कर देंगे हम। अब इसको ठंडा करने के लिए हम रख देंगे। थोड़ी देर के लिए ठंडा करेंगे क्योंकि अब हम इसमें डालेंगे फ्रेश क्रीम। फ्रेश क्रीम यहां पर तकरीबन चार टेबलस्पून ऐड करना है आपने। चार टेबलस्पून फ्रेश क्रीम ऐड करने के बाद इसको बहुत अच्छी तरीके से इस मिक्सचर में मिक्स कर लेंगे। फ्रेश क्रीम जो है वह बहुत ही जबरदस्त इंग्रेडिएंट इसमें मैंने डाला है। बहुत जबरदस्त यह टेस्ट को चेंज कर देगा। अब हम इसको आप ऐसे ही खाना चाहे ऐसे ही खा लें। लेकिन मेरे पास फॉइल कंटेनर था तो फॉइल कंटेनर में इस तरीके से मैं इसमें ऐड कर रही हूं। और क्योंकि मैंने इसको बेक करना है। तो यहां पे मैं बेक करने के लिए फॉइल कंटेनर में इस तरीके से मैंने डाल रही हूं इस मिक्सचर को। और यहां पर चिकन और मिक्सचर जो भी था यहां पर मैंने सब ऐड कर दिया है। यह देखें। अच्छे से इसकी सेटिंग कर लें आप। अब यहां पर मेरे पास चीज रखी हुई थी। तो मैं यहां पे मोज़रेला चीज़ ऐड कर रही हूं। मोज़रेला चीज़ आपको बेकिंग में जो है लाजमी डालनी चाहिए। बहुत अच्छा इससे टेक्सचर आता है, जायका आता है। तो काफी अच्छी क्वांटिटी में आपने मोज़रेला चीज़ इसके ऊपर अच्छी तरीके से स्प्रेड कर देनी है। और यहां पे देखें सारी जगह मैं चीज़ में इसमें इस तरीके से डाल रही हूं। और ऊपर से जो भी आपके पास कैप्सिकम वगैरह मौजूद है वेजिटेबल्स वो आप इसके ऊपर ऐड कर लें। ऑलिव्स ऐड करना चाहे वह भी कर लें। ऑिगेनो मेरे पास था वो मैंने ऊपर से स्प्रिंकल कर दिया था। तो बस अभी इसको हम बेक करेंगे। लेकिन बेक जो है वह अभी ओवन में नहीं करेंगे। इसके ऊपर थोड़ा सा मैंने पिज़्ज़ा सॉस डाला है। मैंने पैन में इसको बेक करूंगी। आज पैन में बेक करके आपको बताऊंगी मैं। तो यह पैन में मैंने थोड़ा सा पानी ऐड कर दिया है दो गिलास के करीब। उसके ऊपर इस तरीके का जालीन नुमक स्टेनर रख दिया था। पानी को यहां पे मैंने गर्म कर लिया था। और जाली के ऊपर जो है मैं अब जो मैंने पास्ता बेक करना है वो मैं रख दूंगी और इसको कवर कर दूंगी। और तकरीबन मीडियम फ्लेम पे मैं इसको पकाऊंगी 15 मिनट के लिए। और जनाब 15 मिनट हो चुके थे। और यह देखें मेरा जबरदस्त सा बेक पास्ता चिकन बिल्कुल रेडी है। आप इसकी लुक देखें। यह हमने ओवन में बेक नहीं करा है। हमने पैन में करा है। बहुत ही जबरदस्त सी लुक आई है इसको। ऊपर से मैं इस पे केचप से गार्निश कर रही हूं। जिससे और ज्यादा टेंपटिंग लग रहा है यह। तो यह आप घर में भी रेस्टोरेंट स्टाइल बना सकते हैं। बहुत ही मजेदार वन पॉट वैसे पास्ता बनाया है क्योंकि हमने अलग से पास्ता बॉईल नहीं करा है। अब मैं इसको आप जो है वो खा के भी बता देती हूं कि कितना डिलीशियस कितना मजेदार सा यह लग रहा है। यह देखें कितना जबरदस्त सा इसका लुक आई है। जब कोई गेस्ट आए जब इसको बना के दें, बच्चों को बना के दें। तो, यह थी रेसिपी। उम्मीद है आपको पसंद आई होगी। नेक्स्ट रेसिपी में मिलते हैं। अल्लाह हाफिज।