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Cremige Garnelenpasta mit Tomaten & Mozzarella

Zutaten:
• Pasta
• Garnelen
• Olivenöl
• Knoblauch
• Cherrytomaten
• Tomatenmark
• Sahne
• Basilikumblätter
• Mozzarella
• Gewürze: Pfeffer, Salz, Oregano, Paprikapulver, Chiliflocken

Zubereitung:
1. Garnelen mit Olivenöl, Paprikapulver, Pfeffer und Salz marinieren, in einer heißen Pfanne kurz anbraten, dann beiseitestellen.
2. In derselben Pfanne erneut Olivenöl erhitzen, gehackten Knoblauch und halbierte Cherrytomaten anbraten, bis die Tomaten weich sind.
3. Tomatenmark einrühren und mit Pfeffer, Salz, Oregano, Chiliflocken und Paprikapulver würzen.mit Nudelwasser ablöschen.
4. Sahne und Basilikum hinzufügen, alles gut verrühren und wenige Minuten köcheln lassen.
5. Garnelen zurück in die Pfanne geben, dann die al dente gekochte Pasta untermischen.
6. Mozzarella zupfen, über die Pasta geben, Deckel kurz auflegen, bis der Käse schmilzt.

Heute habe ich eine richtig leckere und cremige Garnelenpasta für euch und das Beste daran ist, die ist einfach in 15 Minuten gemacht. Zuerst habe ich die Garnelen mit Pfefferpaprik, Pulversalz und Olivenöl mariniert. Dann habe ich sie in der heißen Pfanne von beiden Seiten angebraten, für ungefähr ein bis 2 Minuten rausgenommen und erstmal auf Seite gestellt. In dieselbe Pfanne habe ich noch mal ein bisschen Olivenöl gegeben und dann den Knoblauch mit den Tomaten zusammen angebraten, bis die Tomaten weich wurden. Hinzu kam dann noch Tomatenmark, Gewürze wie Pfeffer, Chiliflocken, Oregano, Paprikapulver und Salz. Mit Nudelwasser habe ich das abgelöscht und dann habe ich noch die Sahne hinzugefügt und die frischen Basilikumblätter. Das Ganze habe ich für ungefähr 3 bis 4 Minuten köcheln lassen und dann duften die Garnelen wieder zurück in die Pfanne. Die Nudeln, die ich vorherente gekocht habe, habe ich auch noch reingemischt und zum Schluss oben drauf noch etwas Mozzarella verteilt. Habe da noch kurzen Deckel drauf gemacht, damit der Käse schneller schmilzt und das war dann das Endergebnis. Es hat so gut geschmeckt. Es ist so einfach und schnell Leute, probiert es auf jeden Fall aus. M.