Gnocchi Filanti alla Sorrentina.
Ingredienti:
gnocchi 400 gr per 2 persone
1 barattolo da 400 gr di pelati
200 gr scamorza
formaggio grana
6/7 foglie di basilico
1/2 cipolla
olio
sale
Preparare un sugo di pomodoro con pelati frullati.
In un pentolino mettere l’olio e la cipolla e far soffriggere, aggiungere i pelati frullati e un pò d’acqua, il sale, il basilico e far cuocere 20/25 minuti. Tagliare la scamorza a cubetti. Far bollire l’acqua, versare gli gnocchi e appena salgono a galla scolarli. Mettere un pò di sugo nella pentola e versare gli gnocchi, aggiungere un pò di formaggio e mischiare. Nelle terrine mettere il formaggio, un pò di sugo e uno strato di gnocchi, aggiungere la scamorza, il formaggio, un’altro strato di gnocchi, altro formaggio e un pò di sugo. Mettere in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi per 20 minuti e altri 5 minuti accendere il grill.
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[Musica] Gnocchi filanti alla sorrentina. Preparare un sugo di pomodoro con pelati frullati. In un pentolino mettere l’olio e la cipolla e far soffriggere. Aggiungere i pelati frullati e un po’ d’acqua. Il sale, il basilico e far cuocere 20-25 minuti. Tagliare la scamorza a cubetti. Far bollire l’acqua. Versare gli gnocchi. Appena salgono a galla scolarli. Mettere un po’ di sugo nella pentola e versare gli gnocchi. Aggiungere un po’ di formaggio e mischiare. [Musica] Nelle terrine mettere il formaggio, un po’ di sugo e uno strato di gnocchi. Aggiungere la scamorza tagliata a cubetti. Il formaggio, un altro strato di gnocchi. [Musica] Altro formaggio e un po’ di sugo. Mettere in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti e altri 5 minuti accendere il grill.
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