Düğün çorbası tarifi

Düğün Çorbası Tarifi

Malzemeler:

Ana Malzemeler:
– 500 gram kuzu gerdan veya dana gerdan eti
– 3 su bardağı et suyu
– 5 su bardağı normal su

Terbiyesi için:
– 1 su bardağı yoğurt
– 2 yemek kaşığı un
– 1 adet yumurta (veya yumurta beyazını kullanmak istemezseniz 2 yumurta sarısı)
– 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Servis için:
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı pul biber)

—

Hazırlık Aşaması:

1. **Eti Haşlama:**
– Kuzu ya da dana gerdan etini düdüklü tencereye koyun.
– Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve etleri düdüklü tencerede 1 saat boyunca haşlayın.
– Haşladığınız etleri çıkarın, soğuyunca didikleyin ve bir kenara alın.
– Et suyunu bir kaba süzün. Et ve suyu dondurucuda saklayabilirsiniz.

2. **Terbiye Hazırlığı:**
– Bir kaseye yoğurt, un, yumurta ve limon suyunu koyun.
– Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
– Terbiyeniz hazır olduğunda bir kenarda bekletin.

—

Çorbanın Yapılışı:

1. **Çorbanın Temel Sıvısı:**
– Tencereye 3 su bardağı et suyunu ve 5 su bardağı normal suyu koyun.
– Kaynamaya bırakın. Dilerseniz tamamen et suyuyla da yapabilirsiniz.

2. **Terbiyeyi Eklemek:**
– Kaynayan sudan birkaç kepçe alarak terbiyeye azar azar ekleyin.
– Bu işlem terbiyenin kesilmesini önler.
– Terbiye ılık hale geldikten sonra, sürekli karıştırarak tencereye ilave edin.
– Çorba kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın.

3. **Etlerin Eklenmesi:**
– Didiklenmiş etlerin yarısını çorbaya ekleyin.
– Geri kalan etleri başka tariflerde kullanmak üzere dondurucuya kaldırabilirsiniz.
– Çorbayı kısık ateşte 5 dakika kaynatın.

4. **Son Dokunuşlar:**
– Tuzunu ekleyin ve bir 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
– Çorbanız toplamda 10 dakika kaynadıktan sonra servise hazır hale gelir.

—

Servis:

1. Küçük bir tavada tereyağını eritin ve içine toz kırmızı biber ekleyin.
2. Çorbanın üzerine hazırladığınız bu karışımı gezdirin. İsterseniz pul biber de kullanabilirsiniz.
3. Çorbayı sıcak sıcak servis edin.

—

Afiyet olsun!
Bu pratik ve lezzetli düğün çorbası tarifini deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. 🌟

#DüğünÇorbası
#LezzetliTarifler
#KolayYemekTarifleri
#GelenekselLezzetler
#corba

kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizlere düğün çorbası tarifini paylaşmak istiyorum Çok kolay hazırlayabileceğiniz çok da lezzetli nefis bir çorba tarifi mutlaka deneyin tarifimiz için kuzu gerdan veya dana gerdan eti kullanıyoruz etleri düdüklü tencerede bir saat haşladım ben etleri öncesinde haşlayıp dondurucuya atıyorum daha sonra çıkarıp kullanıyorum aynı şekilde suyunu da atıyorum suyunu ve etlerini tek kullanımlık olacak şekilde ayarlayıp dondurucuya atıyorum Daha sonra da çıkarıp kullanıyorum terbiyesi için 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un bir tane yumurta Eğer yumurtanın beyazını kullanmak istemezseniz iki tane yumurta sarısı kullanabilir bir tane Taze sıkılmış limon suyu terbiyeyi pürüzsüz kıvam alana kadar iyice çırpalım terbiyemiz hazır çorbamızı yapmak için 3 su bardağı et suyu kullanıyorum 5 su bardağı da normal su kullanıyorum Eğer isterseniz tamamen hepsini et suyundan da hazırlayabilirsiniz ama çok ağır olmasını istemediğim için ben bir kısmını et suyu kalanını normal su kullandım suyumuz kaynamaya başladıktan sonra sıcak sudan azar azar terbiyeye ilave edip karıştıralım bu işlemi mutlaka yapalım Bu çorbanın kesilmesini önleyecek terbiye çorbanın sıcaklığına gelene kadar su ilave edelim sürekli karıştırıp terbiyeyi kaynayan suya ilave edelim kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın kaynamaya başladıktan sonra didikle diğimi ilave edelim haşladığım etlerin yarısını kullandım ben daha öncesinde dondurucuya atmıştım çıkarıp şimdi çorbamı yaparken kullanıyorum aynı şekilde et suyunu da dondurucuya atmıştım Şimdi çıkarıp kullanıyorum bu şekilde öncesinde etlerinizi hazırlayıp dondurucuya atabilirsiniz İstediğiniz zaman çorbalarını da yemeklerinizde çıkarıp kullanabilirsiniz çok kolay oluyor 5 dakika kısık ateşte kaynatalım tuzunu ilave edelim tuzunu ilave ettikten sonra da bir 5 dakika daha kaynatalım Toplamda 10 dakika çorbamızı kaynattık çorbamız hazır sıcak sıcak servis edelim çorbanın üzerine tereyağı ve toz kırmızı biber erittim Eğer isterseniz pul biber de kullanabilirsiniz çorbamız hazır deneyeceklere şimdiden kolay gelsin Herkese afiyet olsun