Dining and Cooking
Akşam Yemeği Tarifi
In Sides and Accompaniments

Akşam Yemeği Tarifi



Patlican ile şahane bir Anayemek✨

Malzemeler
2 adet büyük bostan Patlican
yarım çay bardağı sıvıyağ

300gr Dana Kıyma
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet Soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salatası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı rende domates
bi avuç kıyılmış taze maydonoz
1 tatlı kaşığı Tatlı toz biber
1’er çay kaşığı : karabiber , tuz , kimyon

Sosu için;
1 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz , Karabiber
Aralarına ve üstüne rende kaşar peyniri.

Patlicanları yıkayıp yarım santim dilimler kesin . Baş ve son kısımların kullanmayın. 4 porsiyon için 12 adet dilim çıkarın . Bol Tuzlu suda 15 dakika bekletin sonra kurulayın. Yağlı fırın kağıdına dizip üzerine hafif tuzlu sıbıyağ sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin . O esnada kıymayı biraz sıvıyağda kavurun. İnce doğranmış soğan, biberler ve sarımsak ile soteleyin. Salca ekleyip biraz kokusu çıkana kadar kavurun. En son rende domates , baharat ekleyip bi taşım pirin . Su eklemiyoruz . Dilerseniz en son kıyılmış maydonoz. Bir kat patlican tepsiye alın. Üzerine 1 yemek kalıp kıymalı harçdan sürün , dileyenler aralarına peynir ekleyebilir. 3 kat bu şekilde yapıp en son katına kıymalı harç peynir ve domates dilimleri süsleyin . Bu şekilde 3 kattan 4 adet patlican Kulesi elde ediyoruz. Sosunu bi taşım kaynatın. Tepsiye ilave edip Önceden ısınmış 200 derece fırında 20- 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun ✨

20 Comments

  8. @HakkMimar-mj5iy

    Sanki 20. Günün sonunda bir daha yemek yapmayacakmış gibi yazmışsın.
    Ama 20 gün boyunca akşam yemeği yapıyorum deyince DİKKAT ÇEKİCİ olmuş.
    Yinede sormak istiyorum.
    20,nci günün sonunda bir daha yemek yapmayacak mısın.
    🙃🫠

  11. @571AYILDIZ

    Malzemeler
    2 adet büyük bostan Patlican
    yarım çay bardağı sıvıyağ

    300gr Dana Kıyma
    3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 adet Soğan
    1 adet yeşil biber
    1 adet kapya biber
    2 diş sarımsak
    1 tatlı kaşığı domates salatası
    1 tatlı kaşığı biber salçası
    1 çay bardağı rende domates
    bi avuç kıyılmış taze maydonoz
    1 tatlı kaşığı Tatlı toz biber
    1’er çay kaşığı : karabiber , tuz , kimyon

    Sosu için;
    1 su bardağı su
    2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
    1 tatlı kaşığı salça
    Tuz , Karabiber
    Aralarına ve üstüne rende kaşar peyniri.

    Patlicanları yıkayıp yarım santim dilimler kesin . Baş ve son kısımların kullanmayın. 4 porsiyon için 12 adet dilim çıkarın . Bol Tuzlu suda 15 dakika bekletin sonra kurulayın. Yağlı fırın kağıdına dizip üzerine hafif tuzlu sıbıyağ sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin . O esnada kıymayı biraz sıvıyağda kavurun. İnce doğranmış soğan, biberler ve sarımsak ile soteleyin. Salca ekleyip biraz kokusu çıkana kadar kavurun. En son rende domates , baharat ekleyip bi taşım pirin . Su eklemiyoruz . Dilerseniz en son kıyılmış maydonoz. Bir kat patlican tepsiye alın. Üzerine 1 yemek kalıp kıymalı harçdan sürün , dileyenler aralarına peynir ekleyebilir. 3 kat bu şekilde yapıp en son katına kıymalı harç peynir ve domates dilimleri süsleyin . Bu şekilde 3 kattan 4 adet patlican Kulesi elde ediyoruz. Sosunu bi taşım kaynatın. Tepsiye ilave edip Önceden ısınmış 200 derece fırında 20- 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun ✨🌹🇹🇷🫶🇵🇸🌹

  12. @caterpie1464

    Geçenlerde anam bizi davet ettiğinde yapmış.Hem yapılışı zahmetli hem yemesi sıkıntı.Hiç bulaşmayın hatun kişiler.