Mutabal (متبل) Recipe | Authentic Arabic Eggplant Hummus by What Shall I Cook

Let’s make Mutabal (متبل) — the creamy and smoky Arabic Eggplant Hummus, also known as Moutabal or Baba Ganoush. This traditional Middle Eastern dip combines roasted eggplant, tahini, garlic, lemon juice, and yogurt to create a rich, velvety flavor that’s perfect as a mezze appetizer or party dip. Enjoy it with warm pita bread, fresh veggies, or as a side with grilled meats — this healthy vegan & Mediterranean recipe is simple, delicious, and full of authentic Arabic flavors.

बिस्मिल्लाह रहमानिर्रहीम अस्सलाम वालेकुम वेलकम टू व्हाट शू आज हम बना रहे हैं एग प्लांट मुतबर [संगीत] और उसके लिए लेंगे आधा किलो बैंगन हाफ कप दहीना कप दहींग कप नींबू का रस दो हरी मिर्चें दो जवे लहसुन केफ टीस्पून नमक टीस्पून काली मिर्च पाउडर बैंगनों को रोस्ट रोस्ट करने से पहले इनमें छोटे-छोटे कट्स लगा लेंगे। [संगीत] हाई फ्लेम पर बैंगन रोस्ट करेंगे सब साइडों से छ मिनट के लिए। [संगीत] बैंगन को रोस्ट करने के बाद प्लेट में रखेंगे और इसे थोड़ा सा ठंडा कर लेंगे। छिलका उतार लेंगे। [संगीत] काट लेंगे। [संगीत] चॉपर में डालेंगे। हरी मिर्ची और लहसुन काट कर डालेंगे। [संगीत] [संगीत] नमक और काली मिर्च पाउडर डाल देंगे। नींबू का रस डालेंगे। दही डाल देंगे। [संगीत] दही ना डालेंगे। [संगीत] चॉप कर लेंगे। [संगीत] जैतून का तेल डाल देंगे। [संगीत] अनार डालेंगे। [संगीत] हरा धनिया डाल देंगे। अल्हम्दुलिल्लाह एग प्लांट मुबल तैयार है। आपको यह रेसिपी कैसी लगी कमेंट्स में बताइएगा। [संगीत]