Trucchi infallibili per preparare un pesto alla genovese bello verde e gustoso

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oggi Vediamo come preparare un pesto alla genovese bello verde con il frullatore Iniziamo dalla pulizia del basilico asciughiamo bene i Bocale del frullatore e le lame devono essere messe in frigo prima di frullare qualcuno mette un cubetto di ghiaccio Ma non ci va un po’ perché il pesto ha sette ingredienti e tra questi non c’è l’acqua e poi perché l’acqua aumenta il rischio di botulino quando lo conserviamo in frigo mettiamo il nostro basilico aglio sale grosso pecorino e parmigiano pinoli una bella frullata e adesso uniamo l’olio Allora sette ingredienti il nostro basilico genovese che è anche una ADP Ci vuole un olio extravergine d’oliva buonissimo Ligure Anche questa è una dop poi pecorino parmigiano grattugiati aglio pinoli e sale grosso Questi sono gli unici ingredienti del vero pesto genovese che con il frullatore si dice alla genovese non va aggiunto olio in superficie Perché l’olio è già all’interno sennò Cambiamo i dosaggi degli ingredienti conserva in frigorifero potete anche dividerlo in dosi più piccole e surgelarlo