Türchen Nr. 01/ Marzipan Kränze/Mein Vorweihnachtskalender

Zutaten für ca. 30 Stück

Für den Mürbeteig:
– 250 g Mehl
– 125 g Butter (kalt, in Stückchen)
– 75 g Zucker
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
– 1 Messerspitze Backpulver
– 25 g gemahlene Mandeln

Für die Marzipanmasse:
– 400 g Marzipanrohmasse
– 3 Eiweiß
– 1–2 EL Johannisbeergelee (leicht erwärmt, zum Bestreichen)
– Puderzucker zum Bestäuben

Wichtiges Material:
Blumenausstecher (Ø 5 cm
Sterntülle (4–5 mm) – ich nutze hier eine französische Sterntülle
Bei guter Lagerung halten die Plätzchen ca. 2 – 3 Wochen.

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24 Tage, 24 Blätzchenrezepte und hiermit sage ich herzlich willkommen zu meinem zweiten Vorweihnachtskalender. Wir sind bei Türchen Nummer 1 und hinter Nummer 1 verstecken sich ganz leckere Mazipankringel. Sind wunderschön aus und sind mega lecker. Geht ganz einfach. Alle Zutaten vom MBTig einfach in eine Schüssel geben und das Ganze dann durchkneten. Ich mache das immer unheimlich gern mit meiner Maschine. Mit ihr geht das Ganze einfacher und schneller, aber du kannst es natürlich auch mit der Hand kneten. Den Teig, dann kannst du direkt weiter verarbeiten. Roll in ungefähr so 2, 3 mm aus, dann Kreise ausstechen, da kannst du Kreisausstecher nehmen, wie du möchtest. Die legst du alle auf ein Blech und dann kommt es erstmal zur Seite. Weiter geht’s mit dem Mazbahn. einfach nur Eiweiß und Marzipan in einen Mixer geben und das ganze vermixen, so dass du so eine richtig schöne cremige Substanz hast. Das alles in einen Spritzbeutel mit Sternleben und dann oben drauf einen Kreis spritzen auf jedes Blätzchen. Innen drin bitte ein Loch lassen, denn da kommt dann jetzt die Marmelade dazu. Ich hatte hier Johannesber Marmelade. Du kannst aber nehmen, was du möchtest. Dann das Ganze bei 180° Ober und Unterhitze ungefähr 10 bis 12 Minuten backen lassen, auskühlen lassen und dann luftdicht verpacken.