GNOCCHI DI ZUCCA ALLA ROMANA: UN PRIMO PIATTO FACILISSIMO E SUPER GUSTOSO

Un piatto originale e saporito che conquista al primo assaggio! Li proverai?

RICETTA:
https://blog.giallozafferano.it/allacciateilgrembiule/gnocchi-alla-romana-di-zucca/

INGREDIENTI:
1 llatte
500 gzucca pulita
250 gsemolino
80 gburro
100 gparmigiano Reggiano DOP
sale
Per la superficie:
burro
parmigiano Reggiano DOP
olio extravergine d’oliva

#gnocchi #ricettaitaliana #autunno

Se vi piace la zucca, non potete assolutamente perdervi questa ricetta dei gnocchi alla romana con la zucca. La prima volta che li ho assaggiati erano il piatto forte di una cena a casa di una mia amica e contando che anche mio marito che detesta la zucca è riuscito a mangiarne due piatti, ho deciso di riprovarli a fare anche io. Basterà cuocere la zucca in forno, togliere la buccia in semi e frullarla e da qui in poi avrò la maglietta macchiata e poi fare la classica ricetta dei gnocchi alla romana con semolino, latte, burro e parmigiano. Poi ovviamente bisognerà aggiungere anche la zucca e una volta che avete mescolato tutto mettete sulla carta da forno, fate dei salsicciotti così quando li andrete a tagliare verranno le fette perfette e non dovrete nasconderle sotto. A questo punto dovrete solo aspettare che rassodi un pochino in frigo. Io a sto giro avevo gente a cena e ne ho fatto davvero un quintale, ma sono abbastanza certa che non ne avanzerà neanche un pezzetto. Piazzate tutti i gnocchi alla romana nella teglia, parmigiano, fiocchetti di burro e via in forno. La crosticina che si formerà sopra è davvero irresistibile. Per quanto mi piace la zucca, io la farei durare tutto l’anno, ma purtroppo si trova per poco, quindi datemi retta, allacciate il grembiule, provatela anche voi.