RECEITA DE CAPONATA PARA O NATAL #caponata #deliciasdacozinha #receitas #ceiadenatal #lanche

RECEITA

2 berinjela
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 abobrinha
1 tomate
1 cebola
3 dentes de alho
uvas passa
1 colher de vinagre
1 colher de orégano
salsinha picada
sal e pimenta
azeite

Esse é o único jeito que eu como beringela. Caponata é a receita ideal para você fazer de entradinha no Natal. E já adianta que pode ficar livre para tirar ou colocar o ingrediente que você quiser. Comecei picando tudo e deixando a berinjela de molho em água com sal para tirar o amargura e não deixar ela escurecer. Pode jogar tudo no forno, mas eu vou fazer na frigideira. Coloquei bastante azeite, refoguei cebola, pimentão vermelho, pimentão amarelo, murchou um pouquinho, já adicionei o alho e deixei refogar bem essa parte. Agora escorri bem a beringela e adicionei. Entrei com a abobrinha e os tomates também. Tempera com sal, pimenta do reino moída, uma colherzinha de vinagre e bastante orégano. Mexe e deixa cozinhando em fogo baixo e você vai ver que vai reduzir bastante a quantidade. Não poderia faltar ovas pastas. Eu hidratei no vinho e adicionei também salsinha picada. Agora é só dar aquela borregada no azeite, esperar esfriar e tá pronta essa delícia. E se gostou, já me segue, porque vem muita receita boa de Natal por aqui.