【実は単価安い！】ゴルゴンゾーラの保存と使い方｜冷凍で神食材になります

青カビのチーズ、ゴルゴンゾーラ。
強そうな食材名で上位にあがるゴルゴンゾーラ。
買ったらなんか高そうなゴルゴンゾーラ。

チーズ好きでも、家で1パック使い切るのはなかなか難しい
そんなゴルゴンゾーラを「一口サイズ」で小分け冷凍すれば、
ピザやパスタ、リゾットの“ちょい足し”に大活躍します。

冷凍すると風味は保ったまま、扱いやすさ倍増。
「買ってよかった」と思える保存法、ぜひお試しを！

我が家では玉ネギとかと同様の常備食材です。

✅ 分け方
① 容器から出して、表面の水分やぬめりをキッチンペーパーで軽く拭く
② 約1cm角にカットする（サイコロ状）
③ 10g前後に分けて、ラップで小分け→冷凍保存（タッパーかジップ袋でOK）

🧑‍🍳 アレンジ例（ピザ）
・冷凍ピザ生地（または市販クラスト）
・ピザ用チーズ
・ゴルゴンゾーラ（冷凍のままでもOK）
・いちじく（ドライでも生でも）
・ミックスナッツ
・オリーブオイル、粉チーズ、黒こしょう、はちみつ（仕上げ用）

🔥 ポイント
・冷凍すれば1ヶ月以上もつ（風味は2〜3週間がベスト）
・1回分を小分けしておけば、解凍なしでそのまま使える
・加熱調理向き。ソースやピザ、リゾットに抜群

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[音楽] 突然ですが皆さんゴルゴンゾラって使って ますかどうも元ナポリピッザ職人パパ イズムです今日はこのご家庭であまりご縁 のないかわいそうなゴルゴンゾーラの魅力 を語りたいと思いますゴルゴンゾーラって いうのは青カビのチーズですごいくせの ある強い匂いでもね食べたら甘くて 美味しい子供も食べられるんですよ使い きれないし何に使ったらいいかわからな いっていう人も多いんですけどまず使い きれないのはこうやってけしてね抵当して おくと使いたい時いつでも使えます使い方 はやっぱりピザトーストがいいんじゃない でしょうかクアトロフロマッジがいつでも 食べられる幸せ冷凍ピザの生地は行数がお すめ1枚70円ぐらいこれにチーズと ゴルゴンゾーラのポーションを分けるこれ 2ついけました意外と使わないのそのまま 食べてもワインの当てになるしクリーム パスタもできますま上級編なのでピザが 1番いいでしょうアレンジはこんな感じ 一時となっこれでもかなり火を抑えられ ます仕上げに黒コショと蜂蜜をたっぷり かけて完成夏休みとか特にいいと思うんだ けどな