Você conhece o riso al salto? É um risoto grelhado, feito com a sobra do Arroz Arbório Urbano do dia anterior. A casquinha crocante e o sabor tostado com o queijo trazem uma combinação única para o seu jantar!
Confira o Videorreceitas de hoje, experimente e depois diga o que achou! Combinado?
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Ingredientes:
250 g de Arroz Arbório Urbano;
2 gemas peneiradas;
1 xícara (chá) de queijo muçarela;
1 xícara (chá) de leite;
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Adicione o Arroz Arbório Urbano cozido em um pote e leve ao freezer. Em uma panela com fogo baixo, misture o leite e o creme de leite. Em uma tigela, peneire as gemas. Adicione a mistura de leite e creme de leite aos poucos, despeje o conteúdo da tigela na panela e cozinhe em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o queijo aos poucos e misture até formar um creme. Retire o arroz do freezer e corte-o em fatias. Leve à frigideira quente e deixe dourar dos dois lados. Finalize com o creme de leite quente. Sugestão: Decore com folhas verdes. Bom apetite!
Capítulos do vídeo:
00:15: Ingredientes
00:22: Leve o arroz cozido ao freezer
00:30: Leve o leite e o creme de leite para a panela
00:40: Peneire as gemas
00:48: Cozinhe a mistura de leite e creme de leite
01:08: Misture com o queijo até formar um creme
01:17: Retire o arroz do freezer e corte-o em fatias
01:25: Leve à frigideira quente e deixe dourar dos dois lados
01:35: Finalize com creme de leite quente e decore com folhas verdes
01:52: Bom apetite!
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