Dining and Cooking
Cannelloni/Makarna
In Italian Recipes

Cannelloni/Makarna



INGREDIENTS;
For the Ground Meat Sauce;
500 g Ground lamb/beef/chicken
4 tablespoons Olive Oil
2 Medium onions finely chopped Onions
3 cloves finely choppedGarlic
2 tospn Tomato paste
120 ml Beef Chicken Stock
2 Tomatoes
1 tsp Sugar
1 Bay leaves
1 Cinnamon Stick
3/4 tsp Salt to taste
1 tsp. Black pepper
1/3 cup Parsley
few fresh sprigs Thyme
For the béchamel sauce:

Butter: 50 g
Plain flour: 50 g
Milk: 500 ml
Salt: to taste
Black pepper: to taste
Nutmeg: 1/2 teaspoon
For pasta:
(You can buy or you can do it )
4 cups flour
4 eggs
3 tosp olive oil
1 tsp salt
For the assemble;
Grated mozzarella cheese
Bake at 180c for 30 minutes until top crust golden brown.
#cannelloni​ #makarna​ #pasta​ #italy​ #italianfood​

Gerekli malzemeler :

Kıymalı Harç için
500 gr. Kıyma
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 orta boy ince doğranmış soğan
3 diş ince kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 bardak et suyu
2 tane rendelenmiş ya da ufak doğranmış domates
1 çay kaşığı şeker
1 defne yaprağı
1 tarçın Çubuk
3/4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı Karabiber
Doğranmış Maydanoz
birkaç taze dal kekik yoksa kuru

Beşamel sos için:

50 gr tereyağ
50 gr un
500 ml süt
Tuz
Karabiber
1/2 çay kaşığı muskat

Üstü için :
Rendelenmiş Mozzarella peyniri

Makarna için: (Hazır makarnada kullanabilirsiniz)
4 su bardağı un
4 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Gerekirse az su
Hamur sert olacak ve yoğurduktan sonra 20-30 dak dinlendirin.
Makarnayı yaptıktan sonra taze makarna olduğu için bir buçuk dakika sadece haşladım. Eğer hazır makarna kullanıyorsanız 2-3 dakika haşlayın sonra kalıba dizin.

İç harcı hazırlayın, videodaki gibi makarnaların boşluklarına da koyacak şekilde yerleştirin. Üstüne beşamel sosunu ve onun üstüne de kaşar rendesi koyun.
Üstü altın rengi olana kadar 180 derecede 25 dakika pişirin. Fırından çıkınca 10-15 dak dinlendirin sonra kalıptan çıkarın

24 Comments

  1. @HATICEONCEL

    INGREDIENTS;
    For the Ground Meat Sauce;
    500 g Ground lamb/beef/chicken
    4 tablespoons Olive Oil
    2 Medium onions finely chopped Onions
    3 cloves finely choppedGarlic
    2 tospn Tomato paste
    120 ml Beef Chicken Stock
    2 Tomatoes
    1 tsp Sugar
    1 Bay leaves
    1 Cinnamon Stick
    3/4 tsp Salt to taste
    1 tsp. Black pepper
    1/3 cup Parsley
    few fresh sprigs Thyme
    For the béchamel sauce:

    Butter: 50 g
    Plain flour: 50 g
    Milk: 500 ml
    Salt: to taste
    Black pepper: to taste
    Nutmeg: 1/2 teaspoon
    For pasta:
    (You can buy or you can do it )
    4 cups flour
    4 eggs
    3 tosp olive oil
    1 tsp salt
    For the assemble;
    Grated mozzarella cheese
    Bake at 180c for 30 minutes until top crust golden brown.
    #cannelloni​ #makarna​ #pasta​ #italy​ #italianfood​

    Gerekli malzemeler :

    Kıymalı Harç için
    500 gr. Kıyma
    4 yemek kaşığı zeytinyağı
    2 orta boy ince doğranmış soğan
    3 diş ince kıyılmış sarımsak
    2 yemek kaşığı domates salçası
    1 bardak et suyu
    2 tane rendelenmiş ya da ufak doğranmış domates
    1 çay kaşığı şeker
    1 defne yaprağı
    1 tarçın Çubuk
    3/4 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    Doğranmış Maydanoz
    birkaç taze dal kekik yoksa kuru

    Beşamel sos için:

    50 gr tereyağ
    50 gr un
    500 ml süt
    Tuz
    Karabiber
    1/2 çay kaşığı muskat

    Üstü için :
    Rendelenmiş Mozzarella peyniri

    Makarna için: (Hazır makarnada kullanabilirsiniz)
    4 su bardağı un
    4 yumurta
    3 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 çay kaşığı tuz
    Gerekirse az su
    Hamur sert olacak ve yoğurduktan sonra 20-30 dak dinlendirin.
    Makarnayı yaptıktan sonra taze makarna olduğu için bir buçuk dakika sadece haşladım. Eğer hazır makarna kullanıyorsanız 2-3 dakika haşlayın sonra kalıba dizin.

    İç harcı hazırlayın, videodaki gibi makarnaların boşluklarına da koyacak şekilde yerleştirin. Üstüne beşamel sosunu ve onun üstüne de kaşar rendesi koyun.
    Üstü altın rengi olana kadar 180 derecede 25 dakika pişirin. Fırından çıkınca 10-15 dak dinlendirin sonra kalıptan çıkarın