Come fare la Torta pasticciotto più friabile e golosa di sempre! #shorts

TORTA PASTICCIOTTO 😋💛

La torta pasticciotto è la versione XXL del dolce simbolo del Salento… e vi assicuro che conquista al primo sguardo e al primo morso! ✨

Una frolla profumata e friabile racchiude una crema pasticcera vellutata e golosissima, proprio come quella dei classici pasticciotti, ma in formato torta: più grande, più scenografica, più irresistibile. 😍❤️

Perfetta come dolce della domenica, delle feste o persino come torta di compleanno: in qualunque occasione la preparerete, sarà sempre un successo assicurato! 🍰✨

Salvate la ricetta… vi servirà presto! 🤭💛

INGREDIENTI

Per la frolla

430 g di farina 00
170 g di strutto
145 g di zucchero
2 uova grandi
1 bustina di vanillina
4 g di ammoniaca per dolci

Per la crema pasticcera

450 ml di latte intero fresco
100 ml di panna fresca
8 tuorli (150 g circa)
150 g di zucchero semolato
25 g di amido di mais
20 g di amido di riso
2 cucchiaini di estratto di bacca di vaniglia

Per spennellare

1 uovo
1 cucchiaio di latte

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Non è una crostata dalla crema qualunque, è la torta pasticciotto, la versione XXL del mitico pasticciotto. Un morso e sei subito in salento. Iniziamo dalla frolla. Lavoriamo insieme prima strutto, zucchero, vanillina e uova, poi uniamo farina e ammonieca per dolci. Formiamo un panetto e lo lasciamo riposare in frigo per un’ora. Stendiamo la frolla e la sistemiamo nello stampo imburrato e infarinato. Rifiniamo i bordi e facciamo con tanta golosissima crema pasticcera. Copriamo il disco di frolla, spennelliamo con un uovo sbattuto e un goccio di latte e via in forno. Alla torta pasticciotto è davvero impossibile resistere. Buonissima. Yeah.