Birne schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In Butter Schalotte andünsten und wenn die leicht Farbe annimmt, den Reis mit rösten. Nach ein paar Minuten mit weißem Portwein ablöschen und den einreduzieren. Anschließend Stück für Stück mit Gemüse Brühe aufgießen und die einkochen. Einen großzügigen Löffel Zitrussalsa (https://youtube.com/shorts/-vLwMcEMx70?si=xKHWl_-n-F5CZ844) unter das Risotto heben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chili würzen. Nach etwa 15 Minuten Kochzeit die Birnenstücke und Gorgonzola Würfel mit dem Risotto vermischen, fünf Minuten ziehen lassen…und fertig!😊
So liebe Risotto Freunde, ich mache heute ein Birnenzitrusgonzola Risotto dafür dünst ichotte an, wenn die leicht Farbe annimmt, röste ich den rein, lös ich das mit weißem Portbein an ich Stück für Stück mit Brühe auf und kocht die ein Löffel Salsa von meiner Zitronenknoblauchkur dazu. Link in der Beschreibung mit ein bisschen Salz, Pfeffer und ein klein bisschen Chili guten Viertelstunde mis Birnenstücke, Gorgonzola Würfel unter das Risorto. Das ist dann noch 5 Minuten ziehen und fertig.
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seems like a good idea but i would maibe just do a gorgonzola risotto and at the very end put some sweet pickeld pears ontop so the pears hold theyre texture and taste . but nicely done m8