Pesce Spada Grigliato alla Mediterranea Velocissimo e Strepitoso *

Pesce Spada Grigliato con salsa mediterranea .
Ingredienti per 4 persone .
4 tranci di Pesce Spada freschi .[ circa 180 grammi per porzione ,se trovate i tranci interi rotondi , divideteli a metà.]
Per la salsa Mediterranea ..
500 grammi di Pomodorini freschi maturi .
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva .
2 spicchi d’aglio interi.
sale fino q.b.
prezzemolo fresco tritato q.b.
basilico fresco q.b.
a piacere se lo gradite peperoncino piccante .
un pò d’acqua per allungare la salsa .
60 grammi o più di olive che preferite come gusto .
a piacere potete aggiungere capperi .
Per i Tranci di pesce spada ..
condirli con sale , pepe nero , e olio extra vergine di oliva .in fine massaggiarli bene.
Provate questa ricetta perchè vi stupirà si a livello di gusto ,che per via della sua velocità di preparazione .

BUON APETITO…

Ciao a tutti amici e Ben ritrovati con me allora un bel secondo di pesce velocissimo buonissimo dai Sapori Mediterranei ce lo vogliamo fare o no E allora tranci di pesce spada Eccoli qua che andrò a grigliare sulla griglia e poi trasferisco nella salsa di pomodorini che farò in padella è una ricetta velocissima e super buona Allora c’è anche la versione di carne che faccio spesso nella stessa maniera quindi a posto di tranci di pesce spada grigliati poi messi in questa salsa lo faccio semplicemente con del petto di pollo è buonissimo in egual modo però oggi pesce Ecco qua tutti gli ingredienti che utilizzerò ovviamente manca semplicemente olio extravergine di oliva sale e pepe e chi lo gradisce può aggiungere magari un po’ di peperoncino perché no allora pomodorini che ho già lavato Eccoli qua e dopo con questi qua ci facciamo una salsina velocissima poi un po’ di aglio poi del prezzemolo che io ho già tritato qua dentro delle olive poi Qua invece ho del basilico fresco perché anche lui ci sta benissimo In questa salsina qua e che ho già lavato e vedete poi tengo in un tovagliolino umido in modo che annerisca il meno possibile e diciamo che se lo volete lavare prima eh oppure molto prima Ecco vi consiglio di chiuderlo in un tovagliolino Qua umido e lui rimane piuttosto verde si potrebbe benissimo fare nella stessa padella però siccome questa è una ricetta che faccio spesso e la consiglio vivamente se noi i nostri tranci li andiamo proprio a grigliare prendono un sapore davvero Pazzesco e poi tuffati nella salsina fresca di pomodorini dopo 2-3 minuti son pronti e davvero avremo il gusto deciso della griglia e con la dolcezza di questa salsa che faremo adesso in davvero 3-4 minuti e naturalmente Vado a tagliarmi a metà questi pomodorini qua eh già lavati Eh quindi li taglio tutti a metà questi sono belli maturi Guardate come sono succosi un paio di cucchiai di questolio extravergine vado a mettere giù questo spicchio d’aglio qua privato della camicia e insomma lo facciamo insaporire bene per un minutino eh e quando inizia a sfrigolare bene così giù i pomodorini tagliati a metà Ho abbassato un po’ la fiamma e vado a dare una prima salatina qua e una volta salato Vado a chiudere ogni tanto apro giro di tanto in tanto per circa 2-3 minuti eh E devono lasciare un po’ il loro succo i pomodorini e non occorre davvero di più se vo am possiamo anche aggiungere vedete il sugho che tirano fuori da solo magari aggiungiamo anche un goccino di acqua giusto per aiutare Guardate che non ne serve di più passati 3-4 minuti ma devono rimanere piuttosto integri i pomodorini eh E con questo sughet qua delizioso aggiungo anche le olive Eccole qui è passato un altro circa con le olive dentro vedete si è un po’ ristretto il sughet Dino basta ora posso anche spegnere la fiamma e vado ad aggiungere già il prezzemolino tritato finemente e anche il basilico eh a fiamma spenta Oramai il nostro sughet Dino è pronto poi se lo volete ancora più liquido Ecco magari Aggiungete ancora un po’ d’acqua ma non tanta quindi basilico a mano spezzettato con un po’ di pazienza abbondante così e darà un sapore sia il prezzemolo che il basilico così all’ultimo momento proprio e una botta di freschezza e davvero farà molto piacere quindi basilico abbondante e prezzemolo abbondante mi occupo del pesce spada che lo andrò a grigliare e questo qua è più o meno 1 ctim di spessore abbondante sarà più o meno un paio di minuti al massimo per lato quindi eh tranci di pesce spada Pepe Sale io qua condisco tutto subito eh compreso un filo d’olio per massaggiarli così poi non ho problemi sulla griglia non si attacca niente e e davvero sono buonissimi giriamo dall’altra parte una volta salato e Pepato e facciamo qua lo stesso lavoro sale e Pepe bel giro d’olio e li vado a massaggiare con le manine E poi ovviamente li giriamo un po’ tra di loro per farli insaporire bene dell’olio del sale del pepe che abbiamo messo Eccoli qua belli unti Pronti per essere grigliati accendiamo la griglia qua fuoco alto e praticamente la faccio scaldare bene bene bene davvero Ecco una volta scaldata bene la griglia dopo abbassiamo un pochino la fiamma sennò potrebbe bruciarci il pesce che vado a mettere sentite che bel rumorino Che profumo Eh il pesce spade alla griglia davvero tira fuori un profumo pazzesco beh trascorso il primo minuto vedete che non si attaccano lo giro così al contrario no Quindi di di un quarto e faccio passare un altro minuto sempre dallo stesso lato passato l’altro minuto È ora di girarli dall’altra parte eh Naturalmente in questo tempo sbirciate un po’ per vedere cosa succede sotto eh senza muoverli troppi e guardate un po’ come dovrà risultare i della griglia molto carini con un sapore davvero Pazzesco ma soprattutto non neri eh di questo colore chiaro che sarà tutto sapore stessa cosa anche questo di qua ora faciamo un minutino scarso Da questo lato qua obliquo e poi ancora un minutino di là e siamo pronti Ecco adesso vado a togliere l’aglio però se volete un sapore più deciso questo qua lo potreste schiacciare con una forchetta eh per rendere il tutto ancora più goloso Eh io lo tolgo diciamo scelta propria ora fiamma AB bassissima facciamoci un po’ di spazio qua e andiamo a metterci dentro i nostri filetti Anzi scusate tranci di pesce spada grigliati che hanno preso un sapore pazzesco davvero eh Sono buonissimi E morbidissimi e lo si vede già guardate da qua adesso questa settina qua mettiamo un po’ sopra inumidire e facciamo andare per circa ma davvero un paio di minuti eh non di più ora Per la serie non si butta via niente assolutamente Guardate questo liquido qua della griglia che hanno lasciato giù i tranci prima è tutto sapore Quindi dentro ho già spento Eh come vi dicevo questa è una ricetta fantastica e soprattutto velocissima e magari un pochettino di prezzemolino qua perché questa non ve la impiatto Eh la lascio direttamente in padella che è proprio bella da vedere in padella Secondo me ma andiamo a rinforzare anche con un po’ di basilico magari le foglioline più piccole qua che ci sta sempre bene oltre che poi è già lavato si può anche mangiare così eh a piccoli pezzi assolutamente a me anzi mi fa Imp impazzire giro d’olio alla fine che ci sta sempre bene e direi buon appetito Eh qua mi tocca assaggiare Eh quindi direi che andiamo proprio a staccarci un bel pezzettino guardate qua Eh qua dopo la scarpetta con il pane Davvero è d’obbligo Eh vado ad assaggiare M ma per capire quanto è buono dovreste solo provarlo davvero Pazzesco cioè morbido e col sapore deciso della griglia e questa salsa freschissima con basilico przemo olive e insomma chi più ne ha più ne metta ragazzi è davvero molto buono eh E mi raccomando se vi va condividete questo video con chi vi piace di più Ciao