SFOGLIATELLE ALLE MELE Ricetta Facile – Fatto in Casa da Benedetta

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SFOGLIATELLE ALLE MELE
Un dolcetto alle mele semplice, goloso e perfetto da gustare in ogni momento della giornata.

TIME LINE
‣ 0:00 Intro 🎬
‣ 0:15 Per il Ripieno 🍎
‣ 1:25 Per la Pasta Sfoglia 🙌
‣ 3:10 Cottura ⏲
‣ 3:41 Pronto 👍
‣ 3:46 Consigli 👩🏻‍🍳
‣ 4:33 Saluti 👋

INGREDIENTI

PER LE SFOGLIATELLE
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare “Fior di Pasta” (solo da PENNY)
2 mele Golden “Natura è” (solo da PENNY)
1 cucchiaio di zucchero
20g di pinoli
25g di uvetta
½ cucchiaino di cannella macinata
noce moscata
1 tuorlo
zucchero a velo per decorare

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#ricetta #sfogliatelle #mele

Facciamo insieme questi dolcetti che sono sicura vi conquisteranno. Delle sfogliatelle alle mele fragranti e golose, semplicissime da preparare. Partiamo dalle mele, ce ne serviranno due, le sbucciamo, le tagliamo a pezzettini direttamente in padella. Aggiungiamo un cucchiaio di zucchero, un po’ di cannella, circa mezzo cucchiaino. Io metto anche un po’ di noce moscata grattugiata che gli dà un pochettino più di sapore, ma se non vi piace si può tranquillamente non mettere. portiamo sul fuoco e facciamo cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo mettiamo in ammollo un po’ d’uvetta in acqua tiepida. Quando le mele sono cotte aggiungiamo e pinoli e l’uvetta strizzata. Lasciamo insaporire giusto un minutino e poi spegniamo. A questo punto prendiamo una pasta sfoglia rettangolare. Aiutandoci con un righello tagliamo in sei rettangoli più o meno uguali. Quindi tagliamo prima a metà, poi prendiamo le misure e tagliamo anche nell’altro senso. Ora facciamo delle incisioni su metà di ogni rettangolo. Ci teniamo circa a mezzo cm dal bordo. Facciamo tutte strisce distanti tra di loro, anche queste mezo cm. L’altra metà, quella senza tagli, la spennelliamo per bene col tuorlo dell’uovo. Delicatamente la ripieghiamo sopra. Riprendiamo le mele che ormai si sono intiepidite e ne mettiamo un cucchiaio al centro. Non ce ne mettete troppo perché altrimenti in cottura si aprono. Poi prendiamo gli angoli e li ripieghiamo verso il centro per formare un triangolo. Lo giriamo ed ecco pronta la sfogliatella. La sistemiamo direttamente su una teglia ricoperta con carta forno e andiamo avanti così fino a formare tutte le nostre sfogliatelle. Diamo un’ultima spennellata col tuorlo. Ora inforniamo e facciamo cuocere a 190° col forno ventilato per una ventina di minuti. Col forno statico aumentiamo la temperatura di 10°. Ed eccole qua. Possiamo cuocere le sfogliatelle anche in frigidici d’aria a 170° per 15 minuti. Ora un po’ di zucchero a velo sopra e sono pronte. Prima di assaggiarne una, vi do qualche piccolo consiglio. Se preferite, al posto della pasta sfoglia classica, possiamo utilizzare anche quella integrale. Con le stesse dosi possiamo fare anche un bello strudle. Basterà cuocerlo in forno alla stessa temperatura per qualche minuto in più, circa 25 minuti. Per il ripieno lo possiamo anche arricchire aggiungendo, ad esempio, un po’ di marmellata di albicoc oppure la crema pasticcera. E per quanto riguarda i pinoli, li potete tranquillamente sostituire con un’altra frutta secca. Ci stanno benissimo le noci. E ora assaggio. Buonissime queste a colazione, a merenda, tutte le volte che vi piglia voglia di dolce sono perfette, quindi provatele. Ciao