Kalem gibi yaprak sarma tarifi 

Klasik sarmayı böyle denediniz mi? Yeni nesil mi, yoksa vazgeçilmez klasikçi misiniz?
🍀 İç Harcı İçin
🪻300 gr kıyma
🪻1 su bardağı Baldo pirinç
🪻1 su bardağı basmati pirinç
🪻1 su bardağı zeytinyağı
🪻1 iri soğan
🪻1 yemek kaşığı domates salçası
🪻1 yemek kaşığı biber salçası
🪻5 diş sarımsak
🪻1 tatlı kaşığı tuz
🪻1 çay kaşığı karabiber
🪻1 çay kaşığı kimyon
🪻2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
🪻1 tatlı kaşığı sumak
🪻1 tutam maydanoz
🪻1 tutam taze nane
🪻3 su bardağı kaynar su
🪻1 çorba kaşığı nar ekşisi
🪻1 çorba kaşığı erik ekşisi
🪻1 çorba kaşığı erik marmelatı (isteğe bağlı)
🪻Yarım limon suyu
🍀 Köfte İçin
🪻400 gr kıyma
🪻1 küçük soğan
🪻4 dal maydanoz
🪻1 kapya biber
🪻1 yeşil biber
🪻1 çay kaşığı tuz
🪻Yarım çay kaşığı karabiber
🪻Yarım çay kaşığı kekik
🪻1 kahve fincanı zeytinyağı
🪻1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
🍀 Sarmak İçin
🪻Közlenmiş 8 adet kapya biber
🍀 Tepsi Altı İçin
🪻2 adet domates
🪻1 adet limon
🪻4 diş sarımsak
🍀 Sos İçin
🪻2 çorba kaşığı sumak suyu
🪻1 şişe maden suyu
🪻1 bardak suda açılmış 2 tatlı kaşığı domates salçası
🪻500 gr asma yaprağı
Hazırlanışı (Paragraf – Reels’a Uygun, Akıcı)
Zeytinyağında kavurduğumuz kıymaya sırasıyla soğanı, salçaları, baharatları ve suyunu ekleyip kısık ateşte yarı pişme kıvamına getirelim. Demlenen iç harca ekşileri ve yeşillikleri ekleyip hazır hale getirelim. Köfte malzemelerini bir kapta yoğurup harcı hazırlayalım. Fırın kağıdı büyüklüğünde asma yapraklarını dizip üzerine közlenmiş kapya biberleri yerleştirelim. Köfte harcından oklava kalınlığında bir rulo yapıp biberlerin içine yerleştirelim, ardından iç harçtan serip rulo şeklinde saralım. Tepsi tabanına domates, limon ve sarımsağı dizip hazırladığımız ruloları tepsiye yerleştirelim. Üzerine sumak suyu, maden suyu ve salçalı karışımı döküp fırın kağıdı ve tabakla kapatalım. 190 derecede yaklaşık 1 saat pişirip demlenmeye bıraktıktan sonra servis edebilirsiniz.
#yapraksarması #yapraksarma #dolma #sarma #sarmatarifi #yemektarifleri #pratiktarifler #evyemekleri #aytenyildizz #aytenyıldız #food #foodporn #cheflife #fyp #fypシ #viral #viralreels #viralpost #keşfet #keşfetteyiz

Yine çok tartışma yaratacak bir sarmayla geldim. Zeytinyağında kıyma, soğan, salçaları kavurup pirinç, baharatlar ve suyunu ilave edip kısık ateşte yarım pişme yapalım. Küçük küçük doğradığımız soğan, biber, baharatlar ve maydanoz attığımız kıymamızı güzelce yoğuralım. İç harca nar ekşisi, erik ekşisi, erik marmaleti ve yeşillikleri atıp karıştıralım. Dizdiğimiz yaprakların üzerine közleyip soyduğumuz kapya biberleri ve yuvarladığımız köftemizin etrafını kapya biberle sarıp yaprakların üzerine iç harç yerleştirip kenarlarını kıvırıp rulo halinde saralım. Terçe parmak kalınlığında sardığımız sarmaları domates, sarımsak, limon attığımız tepsimize dizip maden suyu, sumak suyu, salçalı su ilave ettiğimiz tepsimizin üzerini fırın kağıdıyla kapatıp 190 derecelik fırında bir saat pişirdiğimiz yaprak sarmamız servise hazır. Kolay, leziz ve şık olan bu sarmayı beğenip beğenmediğini yorumlara yaz lütfen.