Lebanese Dip Baba Ganoush ki Best Recipe baba Ganoush kaise banaye recipe Chef Maninders Kitchen

[संगीत] [हंसी] [संगीत] [प्रशंसा] [संगीत] [संगीत] हेलो एवरीवन, मैं हूं आपका शेफ मनिंदर। वेलकम टू माय किचन। करते हैं आज की वीडियो स्टार्ट। आज जो रेसिपी लेकर आए हैं आज आज की वीडियो में बनाने वाले हैं एक लेबिस डिप बाबा गनुष। रेसिपी करेंगे आपके साथ शेयर। बेसिकली जो बाबा गनुष बनाएंगे हम बनेगा एग प्लांट से बैंगन से। करते हैं फटाफट से वीडियो स्टार्ट। तो बने रहिए वीडियो में। तो बाबा गुनुश बनाने का प्रोसेस करते हैं जी शुरू। सबसे पहले तो हमने ले लिया जी ट्रे में बैंगन और ब्रिंजल के ऊपर बैंगन के ऊपर से कर देंगे ताकि यह अच्छे से अंदर तक कुक हो जाए। हमने इसको करना है ओवन में रोस्ट करना है। थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डाल लेंगे रोस्ट करने से पहले ताकि अच्छे से इसकी स्किन जो है रिमूव हो जाएगी। तो इसको अब ओवन में हमने डाल दिया है कुक होने के लिए ताकि इसकी स्किन जो है देखिए कितना अच्छे तरीके से कुक हो चुका है। रोस्ट हो चुका है। अब हम इसकी स्किन रिमूव करेंगे। तो चलिए फटाफट से करते हैं जी इसकी स्किन को रिमूव और स्किन रिमूव करने के साथ-साथ इसको सीडलेस भी करेंगे। इसके सीड्स भी निकाल लेंगे। तो बैंगन को कर लेते हैं जी सीडलेस इनकी सीड सारी निकाल लेंगे अच्छे से इसको क्लियर कर देंगे साफ कर देंगे इसमें बीज ना आए बिल्कुल भी बीजों को सबको अलग कर लेंगे [संगीत] अब जो है जी बैंगन को कर लेंगे जी चॉप फाइन चॉप कर लेंगे चॉपर की मदद से अच्छे से फाइन चॉप कर लेंगे इसका पेस्ट की तरह बना देंगे लेकिन हल्का सा चंकी तो बैंगन हमारे चॉप हो चुके हैं। इसको निकाल लेते हैं एक बाउल में। बाउल में रख लेते हैं इसको बैंग्स को। अब इसमें हम ऐड करने वाले हैं जी गार्लिक। गार्लिक को अच्छे से फाइन चॉप कर लेंगे। चॉपर की मदद से चॉप कर लिया। फाइन। [संगीत] चॉप गार्लिक को भी डाल देंगे हम बैंगन में। अब हमने ले लिया जी फ्रेश हर्ब्स पार्सले। पार्सले को भी फाइन चॉप करके डाल देंगे। थोड़ा सा अच्छा सा कलर भी आएगा और हर्ब्स का टेस्ट भी आएगा इसमें। तो इसको भी फाइन चॉप कर लिया। [संगीत] तो फाइन चॉप हो चुका है। तो इसको भी ऐड कर लेंगे अपने। अब इसमें डालेंगे सीजनिंग साल्ट। स्वाद अनुसार नमक ऐड कर देंगे। थोड़ा सा समक पाउडर जो हमारा लेमनस का है। इसमें ऐड कर देंगे थोड़ा सा ऑलिव ऑयल। और लेंगे हम ताइना पेस्ट। ताइना पेस्ट ले लिया है। और कैप इसका खोल के अच्छे से शेक कर लेंगे। शेक करके डालेंगे। जब भी इस्तेमाल करना है ताइना को थोड़ा शेक करेंगे। फिर ऐड करेंगे इसको। देखिए हमने ऐड कर दिया इसके अंदर दाइना पेस्ट। इसको मिक्स वेल कर लेंगे। अच्छे से मिला लेंगे। देखिए कलर कितना बेहतरीन आ रहा है। देखिए क्या बढ़िया हो चुका है। अब इसके अंदर हम स्क्वीज़ करेंगे। जी एक लेमन वेजज़। लेमन वेजज़ काट लिया। थोड़ा सा इसके अंदर लेमन ऐड कर देंगे। स्क्वीज़ कर देते हैं लेमन ताकि इसका जो टेस्ट है काफी बेहतरीन निकल के आएगा। अभी हमारा बाबा का जूस हो चुका है जी रेडी। तो कर देते हैं प्लेटिंग। दो स्पून ले लिए मैंने एक प्लेट के अंदर। इसको अच्छे से डेकोरेट कर देंगे। अच्छे से इसका मैंने सर्कल बना लिया राउंड में। इसको ऐसा हल्का सा कटोरी टाइप में बना देंगे। यह ऐसे ऐसे डिजाइनिंग दे देंगे। देखिए क्या बेहतरीन लग रहा है। एक बंच लगा देंगे पार्सले का छोटा सा और गार्निश के लिए इस्तेमाल कर रहा हूं मैं कुकुंबर का। कुकुंबर को बारीक-बारीक स्लाइस कर लेंगे पतले-पतले। और ऐसे इसे लाइनिंग में लगा देंगे ताकि जो हमारा बाबाग बनूस है उसकी प्लेटिंग काफी सुंदर दिखेगी। [संगीत] इसके साथ में मैंने ले लीजिए एक चेरी टोमेटो क्योंकि ग्रीन के साथ रेड का कॉम्बिनेशन आएगा। बारीक-बारीक स्लाइस चेरी टोमेटो की काट लिए। इसको भी एक साइड से लगा देंगे। एक साइड से ग्रीन दिखेगा कुकुंबर और एक साइड से दिखेगा टोमेटो स्लाइसेस। पीटा ब्रेड ले लिया है। पीटा ब्रेड को मैंने ट्रायंगल शेप में कट कर लिया है। एक के आठ पीस कर लिए। इसको लगा देंगे प्लेट में। थोड़ा सा पार्सल ले लिया फ्रेश पार्सल चॉप करके गार्निश के लिए। ऊपर से मैंने डाल दिया। देखिए क्या खूबसूरत प्लेट लग रही है। बेहतरीन। और थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डाला और ऑलिव ऑयल डाल के चाय टोमेटो रख दिए बाबा ब्रूश में। अब यह लेमन के स्लाइसेस काट दिए हैं। थोड़ा सा और प्लेटिंग मैं चाहता हूं प्लेटिंग और बेहतरीन लगे। तो मैंने ऐड कर दिया है लेमन वेज स्लाइस। तो हमारा रेडी है जी डिश बाबा गनुष डिप लेमनीज़ का डिप है। तो उम्मीद है जी आपको आज की बाबागनोस डिप की रेसिपी पसंद आई होगी। मिलेंगे जी एक और नई रेसिपी लेके नई वीडियो में। तब तक के लिए, ओके, बाई-बाई। थैंक्स फॉर वाचिंग, गुड बाई।