Dining and Cooking
KISIR yapıyorum ama sizin bildiğiniz gibi değil!!
In Salads

KISIR yapıyorum ama sizin bildiğiniz gibi değil!!



Bugün günlerden kısır!
Bu teknikle kısır hem daha pratik hem de çok daha lezzetli oluyor 👇

Önce tencerede kızgın yağda soğanlarımı kavuruyorum.
Biraz tuz ekliyorum ki daha hızlı kavrulsun.
Ardından domates ve biber salçasını ekleyip birlikte kavuruyorum.

📍Tam bu noktada ocağın altını kapatıyorum.
Baharatlarımı ve bulgurumu ekliyorum:
toz kırmızı biber, pul biber, karabiber, tuz ve kimyon (kimyonu mutlaka deneyin, efsane yakışıyor!)

Bulgurla salçayı güzelce harmanlayıp kaynar suyu ekliyorum.
(Göz kararı su yüzeyde çok görünmeyecek kadar.)
Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekliyorum.

Soğuduktan sonra ekliyorum:
marul, salatalık turşusu, yeşil soğan, limon suyu ve nar ekşisi.
Hepsini güzelce karıştır, biraz dinlendir ve
Ortaya enfes bir kısır çıkıyor!
Bu yöntemi bir kez deneyen başka türlü yapamıyor.
Bu tarifi kaydetmeyi ve bir arkadaşınla paylaşmayı unutma!!
Senin için aşağıya 5 kişilik ölçüleri yazdım 👌👇

5 Kişilik Kısır Malzemeleri
•5 çay bardağı ince bulgur
•2 orta boy soğan
•1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
•2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
•1 çay kaşığı karabiber
.1 tatlı kaşığı kimyon
•Tuz (damak zevkine göre)
•1 bardak sıvı yağ
•3 dal yeşil soğan
•1 adet limonun suyu
•Bir kahve fincanından az nar ekşisi
•Bolca doğranmış yeşillik (maydanoz, marul, taze nane)
•İstenilen miktarda salatalık turşusu.

33 Comments

  4. @serpilhizmetli9483

    Ellerinize sağlık kardeşim çok leziz görünüyor.Farklı bir tarif deneyeceğim.Arka fonda çalan müzik ; hüzünlü sözleri ve hüzünlü tınısıyla kısır döktüğünüz limona eşlik ediyor 💕💕

  29. @nehirelfin8576

    Ustam ölçüsüz göz kararı dan dan dan yapıyorsun görsel şahane eminim lezzette öyledir ellerine sağlık. Soğn kavururken izleyiciye kalp yapman ama çaktırmaman şahanesin😂👏🏻